قصة المنشأ
يتم زراعة هذه القهوة المنتقاة يدويًا من منطقة ميناس جيرايس في البرازيل، على ارتفاعات تتراوح بين 800 و1300 متر فوق مستوى سطح البحر في واحدة من أهم مناطق إنتاج القهوة في العالم. تنتج ميناس جيرايس قهوة أكثر من معظم البلدان، وتمثل دفعة ريو ميناس هذه المذاق البرازيلي الكلاسيكي الذي جعل البلاد مشهورة. تخلق طريقة المعالجة الطبيعية - حيث يتم تجفيف الثمار بالكامل في الباحات التقليدية - النكهة الغنية والجريئة مع لمحات من اللوز والجوز والشوكولاتة الداكنة والكاكاو التي تميز القهوة البرازيلية. هذه هي القهوة التي تشكل العمود الفقري لخلطات الإسبريسو في جميع أنحاء العالم، ولكن كمصدر واحد، فإنها تعرض الطابع السلس والمقبول والمذاق الغني بالشوكولاتة الذي تشتهر به القهوة البرازيلية. مثالية لأولئك الذين يقدرون قهوة موثوقة وكاملة القوام مع حموضة منخفضة ونكهات شوكولاتة غنية.
تفاصيل المنتج
المنطقة: ميناس جيرايس، البرازيل
الارتفاع: 800-1300 متر فوق مستوى سطح البحر
المعالجة: طبيعية (مجففة بالشمس في الباحات التقليدية)
الأصناف: موندو نوفو، كاتوا، بوربون
طريقة التجفيف: تجفيف تقليدي في الباحات
موسم الحصاد: مايو - سبتمبر
الاستدامة والشهادات
✓ الزراعة المستدامة: ممارسات الإدارة المتكاملة للآفات والحفاظ على التربة
✓ شراكة التجارة المباشرة: علاقات طويلة الأمد مع منتجي ميناس جيرايس
✓ الحفاظ على المياه: تقلل المعالجة الطبيعية من استخدام المياه
✓ التركيز على الجودة: حبوب مختارة يدويًا لجودة متسقة
✓ الأجور العادلة: ضمان تعويض عادل لعمال المزارع
✓ دعم المجتمع: دعم البنية التحتية المحلية والتعليم
✓ الإشراف البيئي: حماية النظم البيئية البرازيلية من خلال الزراعة المسؤولة
المذاق
الرائحة: لوز، جوز، شوكولاتة داكنة، كاكاو
نكهات: شوكولاتة داكنة، مكسرات محمصة (لوز، جوز)، كاكاو، سكر بني
الحموضة: منخفضة وناعمة، سهلة الشرب
القوام: كامل وغني مع ملمس كريمي في الفم
الحلاوة: حلاوة شوكولاتة طبيعية
النهاية: ناعمة مع نكهات شوكولاتة ومكسرات تدوم
توصيات التحضير: ممتازة كإسبريسو، قهوة بالتنقيط، فرنش برس، أو قهوة باردة
لماذا قهوة ريو ميناس البرازيلية مميزة
ميناس جيرايس هي قلب إنتاج القهوة البرازيلية، وتمثل ريو ميناس المذاق البرازيلي الكلاسيكي الذي يقدره عشاق القهوة في جميع أنحاء العالم. يخلق الجمع بين المعالجة الطبيعية والمناخ المثالي والأساليب التقليدية قهوة ناعمة وغنية بالشوكولاتة ومتعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق. هذه هي القهوة التي توقظ حواسك بنكهتها الغنية والجريئة - مثالية للشرب اليومي أو كأساس لخلطات الإسبريسو.
قابلية التتبع
يمكن تتبع هذه القهوة إلى منطقة ميناس جيرايس في البرازيل. نحتفظ بسجلات تواريخ الحصاد وطرق المعالجة. يتم تذوق كل دفعة وتقييمها في منشأتنا بدبي من قبل المؤسس محمد حمدو، وتظهر هذه القهوة في برامجنا التدريبية كمثال على طابع القهوة البرازيلية الكلاسيكي وتعدد استخداماتها.
في 1718 Coffee، نحن ملتزمون بمعرفة الأشخاص الذين يقفون وراء كل حبة قهوة نشتريها. هل لديك أسئلة حول رحلة قهوة برازيل ريو ميناس هذه إلى فنجانك؟ نحن هنا لمشاركة القصة.
