الأنسب لـ
أفضل طرق التحضير: إسبريسو · فرنش برس · V60 / دريب · كولد برو
اختر هذه القهوة إذا كنت:
-
تفضّل الشوكولاتة والمكسرات والسكر البني والكراميل على القهوة شديدة الزهرية.
-
تريد كوباً ناعماً بحموضة خفيفة.
-
تحتاج قهوة واحدة تعمل مع الإسبريسو والنقع والفلتر.
-
تريد مقارنة قهوة برازيلية يومية أكثر هدوءاً داخل مجموعة 1718.
إيحاءات التذوق
إيحاءات النكهة: شوكولاتة بالحليب · مكسرات محمصة · سكر بني · كراميل
القوام: ناعم ومتوازن الاستدارة
الحموضة: خفيفة وناعمة
الحلاوة: حلاوة سكر بني وكراميل
النهاية: نظيفة ومستديرة ومريحة
تفاصيل القهوة
|
الحقل
|
القيمة
|
|
المنشأ
|
البرازيل
|
|
المنطقة
|
ميناس جيرايس
|
|
المزرعة
|
Fazenda Primavera
|
|
المعالجة
|
طبيعية
|
|
الارتفاع
|
1,050–1,200 متر فوق سطح البحر
|
|
الأصناف
|
Mundo Novo، Catuai
|
|
التجفيف
|
باحات تقليدية لمدة 15–25 يوماً
|
|
الحصاد
|
مايو–سبتمبر
|
لماذا تظهر هذه النكهات؟
تقدم 1718 فازيندا بريمـافيرا كاتجاه برازيلي أكثر نعومة وأقل حدّة في الحموضة، مع شوكولاتة بالحليب ومكسرات محمصة وسكر بني وكراميل. المعالجة الطبيعية والتجفيف على الباحات حقائق إنتاجية مهمة، لكننا لا نقدمها كسبب وحيد أو ضمان تلقائي لهذه النكهات. نقطة قوة المنتج العملية هي المرونة؛ فالقوام المستدير والحموضة الخفيفة يجعلان القهوة مناسبة للإسبريسو والفرنش برس والفلتر والكولد برو دون الحاجة إلى حشو الصفحة بتعميمات عن “القهوة البرازيلية”.
طرق التحضير المقترحة
-
الإسبريسو: يلائم اتجاه الشوكولاتة والمكسرات والسكر البني كوباً مركزاً ومستديراً.
-
الفرنش برس: يمكن أن يبرز القوام وجانب المكسرات المحمصة.
-
V60 / الدريب: خيار أنظف لإظهار الكراميل والسكر البني.
-
الكولد برو: مناسب لمن يريد كوباً بارداً ناعماً وحموضة أقل حدّة.
نصيحة 1718 للتحضير: إذا كنت ستستخدم الكيس للإسبريسو والفلتر، اختر الحبوب الكاملة واضبط الطحن لكل طريقة بدلاً من الاعتماد على طحن عام واحد.
المصدر والتتبع
تحدد بيانات 1718 الحالية Fazenda Primavera في ميناس جيرايس مع الارتفاع والمعالجة الطبيعية وصنفي Mundo Novo وCatuai والتجفيف وموعد الحصاد. لا نضيف ادعاءات أوسع عن عمر المزرعة أو الأثر الاجتماعي أو التتبّع الكامل للدفعة إلا عند وجود سجلات توريد موثقة.
الأسئلة الشائعة
ما طعم فازيندا بريمـافيرا؟
تصفها 1718 بإيحاءات شوكولاتة بالحليب ومكسرات محمصة وسكر بني وكراميل، مع قوام ناعم وحموضة خفيفة.
هل تناسب الإسبريسو؟
نعم. الإسبريسو من الطرق الموصى بها، كما تناسب الفرنش برس والدريب والكولد برو.
كيف تمت معالجة القهوة؟
هي قهوة معالجة طبيعياً ومجففة على باحات تقليدية.
