تاريخ أسمائنا

العام الذي غيّر القهوة إلى الأبد

الاسم 1718 ليس عشوائيًا - إنه يمثل إحدى اللحظات الأكثر أهمية في تاريخ القهوة.

في عام 1718، عبرت نباتات البن المحيط الأطلسي لأول مرة إلى الأمريكتين. قام التجار الهولنديون بإدخال البن العربي إلى سورينام في أمريكا الجنوبية، ليبدأ رحلة القهوة الاستثنائية نحو الغرب. ومنذ ذلك الزرع الأول، انتشرت القهوة عبر البرازيل وكولومبيا وأمريكا الوسطى ومنطقة البحر الكاريبي - المناطق التي تنتج اليوم غالبية إمدادات القهوة في العالم.

من إثيوبيا إلى العالم

تبدأ قصة القهوة في إثيوبيا، موطنها الأصلي، حيث اكتشفت واستهلكت لأول مرة منذ أكثر من ألف عام. ومن إثيوبيا، سافرت إلى اليمن، حيث زُرعت لأول مرة تجاريًا وتم تداولها عبر العالم الإسلامي. وبحلول القرن السابع عشر، وصلت القهوة إلى أوروبا، وأصبحت المقاهي مراكز للحياة الفكرية والاجتماعية. ثم جاء عام 1718 - والأمريكتين.

لماذا يهمنا هذا التاريخ

في 1718 Coffee، اخترنا هذا الاسم تكريمًا للمسار الكامل لرحلة القهوة. القهوة التي نستوردها ونحمصها في دبي تعود جذورها إلى كل فصل من فصول تلك القصة - بن إثيوبي طبيعي، ومحاصيل كولومبية مغسولة، وبن برازيلي طبيعي، وتراث يمني، وكنيا AA، والمزيد. كل فنجان نحمصه هو استمرار لرحلة 300 عام بدأت في عام 1718.

اسمنا هو التزام: بمعرفة مصدر القهوة، واحترام الأشخاص الذين يزرعونها، ومشاركة قصتها مع كل من يشربها.

محمد حمدو - المؤسس ورئيس التحميص

تأسست 1718 Coffee على يد محمد حمدو، محترف في القهوة المختصة ومدافع شغوف عن تعليم القهوة في الإمارات العربية المتحدة. يقوم محمد بتذوق وتقييم كل نوع من القهوة التي نبيعها، ويحافظ على علاقات تجارية مباشرة مع المنتجين حول العالم، ويشرف شخصيًا على التحميص في منشأتنا بدبي. التزامه بالتتبع والجودة هو أساس كل ما تمثله 1718 Coffee.