{"product_id":"peaberry-hambella","title":"هامبيلا بيري","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOrigin Story\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيأتي هذا البنّ المغسول من نوع هامبيلا بيبيري من التلال المرتفعة في منطقة هامبيلا وامينا الواقعة في منطقة غوجي بإثيوبيا، حيث تمنح الليالي الباردة والتربة البركانية الغنية حبوب البنّ نقائها الطبيعي وحلاوتها المركزة. حبوب بيبيري هي طفرة طبيعية حيث تتكون حبة واحدة فقط داخل ثمرة البنّ بدلاً من الاثنتين المعتادتين، مما يخلق حبة أكثر استدارة وكثافة يعتقد الكثيرون أنها تنتج فنجاناً أكثر تركيزاً ونقاءً. ينتج فقط 5-10% من أي حصاد حبوب بيبيري، مما يجعل هذا الاختيار نادراً ومرغوباً. تخلق طريقة المعالجة بالغسيل - حيث يتم تقشير الثمار وتخميرها لمدة 36-48 ساعة وتجفيفها على أسرة مرتفعة - نقاءً وسطوعاً استثنائيين، مما يسمح لحلاوة وتركيز هيكل بيبيري بالتألق. يقدم هذا البنّ نكهة مشرقة ونقية مع روائح زهرية راقية وحمضيات منعشة ونكهات استوائية مثل الليمون والتفاح الأخضر الناعم، ولمسة نهائية ناعمة وأنيقة تعرض أفضل ما في القهوة الإثيوبية المغسولة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eمحطة الغسيل:\u003c\/strong\u003e محطة غسيل هامبيلا وامينا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e منطقة غوجي، هامبيلا وامينا، أوروميا، إثيوبيا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 1600-1800 متر فوق مستوى سطح البحر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالعملية:\u003c\/strong\u003e اختيار بيبيري مغسول بالكامل\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالسلالات:\u003c\/strong\u003e سلالات إثيوبية محلية عتيقة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eنوع الحبة:\u003c\/strong\u003e بيبيري (طفرة حبة واحدة، 5-10% من الحصاد)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالتخمير:\u003c\/strong\u003e 36-48 ساعة تخمير تحت الماء\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e أكتوبر - يناير\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eمُزروع في الظل:\u003c\/strong\u003e يُزرع تحت مظلة الأشجار المحلية في حدائق البنّ التقليدية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eممارسات عضوية:\u003c\/strong\u003e لا تستخدم مبيدات حشرية أو أسمدة صناعية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eشراكة تجارة مباشرة:\u003c\/strong\u003e علاقة طويلة الأمد مع تعاونية هامبيلا، تُدفع علاوات لاختيار بيبيري\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eإدارة المياه:\u003c\/strong\u003e أنظمة تقشير صديقة للبيئة وأنظمة إعادة تدوير المياه في محطات الغسيل\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالتركيز على الجودة:\u003c\/strong\u003e الفرز اليدوي لفصل حبوب بيبيري النادرة عن الدفعات العادية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eأجور عادلة:\u003c\/strong\u003e تسعير ممتاز لدفعات بيبيري المتخصصة يضمن أجوراً معيشية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالاستثمار المجتمعي:\u003c\/strong\u003e تمول التعاونية التعليم والرعاية الصحية والبنية التحتية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eحماية الغابات:\u003c\/strong\u003e زراعة البنّ تحمي غابات السحب المهددة بالانقراض في إثيوبيا\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eملف النكهة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e أزهار مشرقة، حمضيات راقية، منعشة ونقية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eملاحظات النكهة:\u003c\/strong\u003e ليمون، تفاح أخضر ناعم، فواكه استوائية، تعقيد زهري راقٍ، شاي أبيض\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحمضية:\u003c\/strong\u003e مشرقة ومنعشة، حمضية بارزة مع هيكل أنيق\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e متوسط وحريري، ناعم وأنيق\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحلاوة:\u003c\/strong\u003e حلاوة طبيعية مركزة من كثافة بيبيري\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eاللمسة النهائية:\u003c\/strong\u003e نظيفة وناعمة مع ملاحظات حمضيات وزهرية باقية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير:\u003c\/strong\u003e ممتازة كصبة (V60، Chemex) لإبراز النقاء\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eلماذا بيبيري مميز\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eحبوب بيبيري محبوبة من قبل عشاق القهوة لنكهتها المركزة وخصائصها الفريدة. تتطور الحبة الواحدة مع جميع العناصر الغذائية التي كانت ستقسم عادة بين حبتين، مما يخلق قهوة أكثر كثافة ونكهة. يسمح الشكل الدائري أيضاً بالتحميص المتساوي. بالإضافة إلى التربة الاستثنائية في هامبيلا وعملية الغسيل الدقيقة، يمثل اختيار بيبيري هذا قمة القهوة الإثيوبية المتخصصة - نادرة، راقية، ونقية بشكل استثنائي.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالتتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيمكن تتبع هذه القهوة بالكامل إلى محطة غسيل هامبيلا وامينا والمزارع المحددة في منطقة غوجي. نحتفظ بسجلات مفصلة تتضمن أرقام الدفعات وتواريخ الحصاد وملاحظات اختيار بيبيري. يتم تذوق كل دفعة وتقييمها في منشأتنا في دبي بواسطة المؤسس محمد حمدو، وتُعرض هذه القهوة الاستثنائية في جلسات التذوق المتقدمة لدينا لإظهار الخصائص الفريدة لحبوب بيبيري وعملية الغسيل الإثيوبية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 كوفي، نحن ملتزمون بمعرفة الأشخاص الذين يقفون وراء كل حبة بنّ نشتريها. هل لديك أسئلة حول رحلة هذا البنّ النادر من نوع بيبيري هامبيلا من مرتفعات غوجي إلى فنجانك؟ نحن هنا لمشاركة القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"250 جرام \/ حبوب البن","offer_id":51476047659320,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":51476047692088,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"AED","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/HAMBELLAPEABERRYSIDE.jpg?v=1765283125","url":"https:\/\/www.1718coffee.com\/ar\/products\/peaberry-hambella","provider":"1718 Coffee","version":"1.0","type":"link"}