{"product_id":"ethiopian-yirgacheffe-coffee-beans","title":"إثيوبيا غوجي هامبيلا","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقصة المنشأ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eمن منطقة غوجي الأسطورية في جنوب إثيوبيا، يُزرع هذا البن الاستثنائي من قبل مزارعين صغار من تعاونية محطة غسيل همبيلا على ارتفاعات مذهلة تتراوح بين 1800 و 2200 متر فوق مستوى سطح البحر. منطقة غوجي، التي كانت جزءًا من منطقة سيدامو التاريخية، برزت كواحدة من أرقى مناطق زراعة البن في إثيوبيا، وتنتج حبوبًا تسجل باستمرار 86 نقطة أو أكثر. تنمو هذه الأصناف التراثية بريًا في ظل الأشجار المحلية في غابات البن التي كانت موجودة منذ قرون. طريقة المعالجة الطبيعية - حيث تُجفف حبات الكرز المقطوفة يدويًا بالكامل على أسرة مرتفعة لمدة 15-21 يومًا تحت شمس إثيوبيا - تخلق نكهات الفاكهة المتفجرة وتعقيدًا يشبه النبيذ الذي يجعل غوجي همبيلا واحدة من أكثر أنواع البن المتخصص رواجًا في العالم. كل عملية شراء تدعم أكثر من 600 أسرة من المزارعين الصغار الذين يحافظون على طرق الزراعة التقليدية مع حماية التنوع البيولوجي الثمين للبن في إثيوبيا.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eمحطة الغسيل:\u003c\/strong\u003e محطة غسيل وتعاونية همبيلا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e منطقة غوجي، أوروميا، إثيوبيا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 1800-2200 متر فوق مستوى سطح البحر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالعملية:\u003c\/strong\u003e طبيعية (مجففة بالشمس على أسرة مرتفعة)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالأصناف:\u003c\/strong\u003e أصناف إثيوبية تراثية محلية (74110، 74112)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمزارعون:\u003c\/strong\u003e أكثر من 600 أسرة من صغار المزارعين، متوسط حجم المزرعة 1-2 هكتار\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e أكتوبر - يناير\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتقييم الكوب:\u003c\/strong\u003e 86+ (مقياس جمعية القهوة المتخصصة)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eممارسات عضوية:\u003c\/strong\u003e زراعة بن الغابات التقليدية بدون أي مدخلات صناعية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eتزرع في الظل:\u003c\/strong\u003e تزرع تحت مظلة الغابات المحلية، مما يحمي التنوع البيولوجي وموائل الطيور\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eشراكة تجارية مباشرة:\u003c\/strong\u003e علاقة طويلة الأمد مع تعاونية همبيلا، علاوات تزيد بنسبة 35% عن أسعار السلع\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على المياه:\u003c\/strong\u003e تستخدم المعالجة الطبيعية كمية قليلة من الماء مقارنة بطرق الغسيل\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eحماية الغابات:\u003c\/strong\u003e توفر زراعة البن حافزًا اقتصاديًا للحفاظ على غابات السحاب المهددة بالانقراض في إثيوبيا\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eأجور عادلة:\u003c\/strong\u003e تضمن الأسعار الممتازة أجورًا معيشية لجميع عمال المزارع وقطف الكرز\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالاستثمار المجتمعي:\u003c\/strong\u003e تمويل التعاونية يدعم المدارس والرعاية الصحية ومشاريع المياه النظيفة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على التراث:\u003c\/strong\u003e دعم ثقافة البن الإثيوبية التقليدية والحفاظ على الأصناف التراثية\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eملف التذوق\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e توت أزرق كثيف، مربى الفراولة، ياسمين زهري، شوكولاتة داكنة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eنكهات:\u003c\/strong\u003e توت أزرق بري، فراولة، شوكولاتة داكنة، نبيذ أحمر، برغموت\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحموضة:\u003c\/strong\u003e مشرقة ومعقدة، شبيهة بالنبيذ مع لمحات حمضية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e كامل وغني بقوام مخملي في الفم\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالخاتمة:\u003c\/strong\u003e طويلة وحلوة مع نكهات التوت العالقة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالتعقيد:\u003c\/strong\u003e استثنائي - تتطور طبقات الفاكهة والزهور والشوكولاتة مع برودة الكوب\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير:\u003c\/strong\u003e ممتاز كصب يدوي (V60، Chemex)، أو تحضير بارد، أو إسبريسو خفيف\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eلماذا غوجي همبيلا مميزة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيمثل غوجي همبيلا ذروة البن الإثيوبي المعالج بالطريقة الطبيعية. الارتفاع الشاهق، التربة البركانية، والزراعة التقليدية في الغابات تخلق حبوبًا ذات تعقيد لا مثيل له. منطقة همبيلا معروفة بإنتاج بعض من أعلى أنواع البن تقييمًا في إثيوبيا، وتظهر بانتظام في المسابقات الدولية ومطلوبة من قبل محمصات البن المتخصصة في جميع أنحاء العالم. هذا هو البن في أصالته - بري، معقد، وفريد تمامًا.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eإمكانية التتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيمكن تتبع هذا البن بالكامل إلى محطة غسيل همبيلا والمزارع المحددة في منطقة غوجي. نحتفظ بسجلات مفصلة تشمل أرقام الدفعات وتواريخ الحصاد وتقييمات التذوق. يتم تذوق كل دفعة وتقييمها في منشأتنا في دبي من قبل المؤسس محمد حمدو، ويتم عرض هذا البن الاستثنائي في جلسات التذوق المتقدمة لدينا لإظهار الإمكانات غير العادية للأصناف الإثيوبية التراثية والمعالجة الطبيعية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 كوفي، نحن ملتزمون بمعرفة الأشخاص وراء كل حبة نوردها. أسئلة حول رحلة غوجي همبيلا الاستثنائية هذه من مرتفعات إثيوبيا إلى كوبك؟ نحن هنا لمشاركة القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"غوجي هامبيلا \/ 250 جرام \/ حبوب كاملة","offer_id":49236773962040,"sku":"HCRC-507081","price":42.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"غوجي هامبيلا \/ 250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":49236773994808,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"AED","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/Guji_Hambella_Side.jpg?v=1772531355","url":"https:\/\/www.1718coffee.com\/ar\/products\/ethiopian-yirgacheffe-coffee-beans","provider":"1718 Coffee","version":"1.0","type":"link"}