{"title":"Single Origin Coffee","description":"\u003cp\u003eExplore freshly roasted single origin coffee beans selected to express the character of a specific country, region or lot. Compare coffees from Brazil, Ethiopia, Colombia, India and Central America, then use origin, variety, processing method, tasting notes and brewing recommendations to choose the profile made for your cup.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"india-mnbe","title":"حبوب البن الهندية \"بلانتيشن إيه إيه\"","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقصة المنشأ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eقهوة Indian Plantation AA هي قهوة أرابيكا معالجة بالغسل (معالجة رطبة) من مزرعة لي الشهيرة في مناطق زراعة القهوة بالهند، وتُزرع على ارتفاعات تتراوح بين 700 و 1200 متر فوق مستوى سطح البحر. يشير مصطلح \"Plantation\" إلى طريقة المعالجة بالغسل، بينما يشير مصطلح \"AA\" إلى درجة الحبة الممتازة. تُزرع هذه القهوة في نظام الهند الفريد متعدد المحاصيل القائم على الظل، حيث تزدهر أشجار البن تحت مزارع الفلفل ونباتات الهيل والأشجار المحلية، مما يخلق تربة مميزة تتشكل بفعل مناخ الرياح الموسمية الهندية. تخلق المعالجة بالغسل فنجانًا أنظف وأكثر نقاءً مقارنة بدرجات \"Cherry\" الطبيعية الهندية، مما يبرز خصائص الكاكاو والمكسرات والتوابل البنية التي تميز قهوة أرابيكا الهندية. تنتج مزرعة لي قهوة استثنائية لأجيال، وتحافظ على طرق الزراعة التقليدية في الظل بينما تستثمر في الجودة والاستدامة. تقدم هذه القهوة نكهة فريدة ومتنوعة من المؤكد أنها ستُرضي أي محب للقهوة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالمزرعة:\u003c\/strong\u003e مزرعة لي\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e كارناتاكا\/كيرالا، الهند\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 700-1,200 متر فوق مستوى سطح البحر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمعالجة:\u003c\/strong\u003e مغسولة (درجة Plantation)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالدرجة:\u003c\/strong\u003e AA (حجم حبة ممتاز)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالأصناف:\u003c\/strong\u003e كينت، S795، كافيري\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالزراعة:\u003c\/strong\u003e مزروعة في الظل تحت الفلفل، الهيل، والأشجار المحلية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e نوفمبر - فبراير\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eمزروعة في المزرعة:\u003c\/strong\u003e مزرعة واحدة تتمتع بالتحكم الكامل في الجودة وممارسات الاستدامة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eمزروعة في الظل:\u003c\/strong\u003e مظلة متعددة الطبقات مع الفلفل، الهيل، والأشجار المحلية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eممارسات عضوية:\u003c\/strong\u003e سماد طبيعي وزراعة بأقل قدر من التدخل\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eشراكة التجارة المباشرة:\u003c\/strong\u003e علاقة طويلة الأمد مع مزرعة لي تضمن تسعيرًا عادلًا\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eحماية التنوع البيولوجي:\u003c\/strong\u003e نظام متعدد المحاصيل يدعم النظم البيئية المتنوعة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eأجور عادلة:\u003c\/strong\u003e توفر المزرعة فرص عمل مستقرة ومزايا للعمال\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eإدارة المياه:\u003c\/strong\u003e استخدام مسؤول للمياه في عملية الغسيل\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالأساليب التقليدية:\u003c\/strong\u003e الحفاظ على تراث القهوة الهندي وتقاليد الزراعة\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eملف التذوق\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e كاكاو، مكسرات، بهارات بنية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eنكهات:\u003c\/strong\u003e كاكاو، مكسرات محمصة، بهارات بنية، حلاوة خفيفة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحموضة:\u003c\/strong\u003e منخفضة ومتوازنة، سهلة جدًا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e متوسط إلى كامل مع ملمس ناعم\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحلاوة:\u003c\/strong\u003e حلاوة طبيعية خفيفة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eاللمسة الأخيرة:\u003c\/strong\u003e نظيفة وناعمة مع نكهات كاكاو باقية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير:\u003c\/strong\u003e متعددة الاستخدامات - ممتازة كقهوة فلتر، فرنش برس، أو إسبريسو\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eلماذا Indian Plantation AA مميزة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eتمثل قهوة Indian Plantation AA الجانب المكرر للقهوة الهندية. تخلق المعالجة بالغسل فنجانًا أنظف من درجات \"Cherry\" الطبيعية، بينما تضمن درجة AA حجمًا وجودة ممتازين للحبوب. يخلق نظام الظل الفريد متعدد المحاصيل (القهوة المزروعة جنبًا إلى جنب مع الفلفل والهيل وأشجار الفاكهة) تربة هندية مميزة. تقدم هذه القهوة نكهة فريدة ومتنوعة تعرض ثراء وتعقيد القهوة الهندية المتخصصة، وهي مثالية لأولئك الذين يقدرون القهوة الناعمة وسهلة التناول ذات التعقيد الخفي.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eإمكانية التتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيمكن تتبع هذه القهوة بالكامل إلى مزرعة لي في مناطق زراعة القهوة في الهند. نحتفظ بسجلات مفصلة تتضمن أرقام الدفعات وتواريخ الحصاد وملاحظات المعالجة. يتم تذوق كل دفعة وتقييمها في منشأتنا في دبي بواسطة المؤسس محمد حمدو، وتظهر هذه القهوة في جلسات التذوق الخاصة بنا لإظهار الخصائص الفريدة لقهوة أرابيكا الهندية المعالجة بالغسل.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 Coffee، نحن ملتزمون بمعرفة الأشخاص وراء كل حبة قهوة نختارها. هل لديك أسئلة حول رحلة قهوة Indian Plantation AA من مزرعة لي إلى فنجانك؟ نحن هنا لمشاركة القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"حبوب البن الهندية الفاخرة AA \/ 250 جرام \/ حبوب البن","offer_id":48958193074488,"sku":"HCRC-407163","price":35.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"حبوب البن الهندية الفاخرة AA \/ 250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":48973543735608,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"حبوب البن الهندية الفاخرة AA \/ 500غ \/ حبوب البن","offer_id":48958193107256,"sku":"HCRC-844103","price":65.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"حبوب البن الهندية الفاخرة AA \/ 500غ \/ قهوة مطحونة","offer_id":48973543768376,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/01.P278-Bag.bip.5_c874d658-eb8d-48c3-b56d-5cfb00b4d4bd.png?v=1726657020"},{"product_id":"1718-brazil-natural-cerrado","title":"حبوب قهوة سيرادو البرازيلية","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقصة المنشأ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eمن منطقة سيرادو في البرازيل، تتم زراعة هذه القهوة المنتقاة يدويًا على ارتفاعات تتراوح بين 500 و 1200 متر فوق مستوى سطح البحر في واحدة من أكثر مناطق زراعة القهوة تميزًا في البرازيل. سيرادو هي سافانا استوائية شاسعة ذات خصائص فريدة: تضاريس مسطحة، ومناخ ثابت، وحصاد ميكانيكي يسمح بالإنتاج الفعال دون التضحية بالجودة. طريقة المعالجة الطبيعية - حيث يتم تجفيف الكرز بالكامل على أفنية تقليدية - تخلق حلاوة الكراميل والبندق ونكهات شوكولاتة الحليب مع لمسة نهائية مشرقة من الليمون التي تحدد قهوة سيرادو. تمثل هذه المنطقة إنتاج القهوة البرازيلية الحديث: ثابت وموثوق ولذيذ. النكهة الغنية والجريئة توقظ حواسك بمذاق سلس مثالي للشرب اليومي، مما يوضح سبب بقاء القهوة البرازيلية المفضلة في العالم.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e سيرادو، البرازيل\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 500-1200 متر فوق مستوى سطح البحر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالعملية:\u003c\/strong\u003e طبيعية (مجففة بالشمس على أفنية تقليدية)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالأصناف:\u003c\/strong\u003e موندو نوفو، كاتواي، بوربون أصفر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eطريقة التجفيف:\u003c\/strong\u003e التجفيف التقليدي في الفناء\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e مايو - سبتمبر\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eمنطقة سيرادو محمية:\u003c\/strong\u003e أول منطقة قهوة في البرازيل تحصل على حالة تسمية المنشأ المحمية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالزراعة المستدامة:\u003c\/strong\u003e ممارسات زراعية حديثة مع حماية البيئة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eشراكة التجارة المباشرة:\u003c\/strong\u003e علاقات طويلة الأمد مع منتجي سيرادو\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على المياه:\u003c\/strong\u003e تقلل المعالجة الطبيعية من استخدام المياه\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالتركيز على الجودة:\u003c\/strong\u003e حبوب مختارة يدويًا لجودة ثابتة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eأجور عادلة:\u003c\/strong\u003e ضمان تعويض عادل لعمال المزارع\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eدعم المجتمع:\u003c\/strong\u003e دعم البنية التحتية المحلية والتعليم\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالإشراف البيئي:\u003c\/strong\u003e حماية نظام سيرادو البيئي في البرازيل\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eملف التذوق\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e كراميل، بندق، شوكولاتة حليب\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eنكهات:\u003c\/strong\u003e حلاوة الكراميل، البندق، شوكولاتة الحليب، لمسة نهائية من الليمون الساطع\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحموضة:\u003c\/strong\u003e منخفضة إلى متوسطة مع لمسة نهائية حمضية مشرقة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e كامل وسلس مع إحساس كريمي في الفم\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحلاوة:\u003c\/strong\u003e حلاوة الكراميل الواضحة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eاللمسة النهائية:\u003c\/strong\u003e ناعمة مع بريق الليمون الذي يدوم طويلاً\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير:\u003c\/strong\u003e متعددة الاستخدامات - ممتازة للإسبريسو، والتقطير، والفرنش برس، أو المشروب البارد\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eلماذا تعتبر قهوة برازيل سيرادو مميزة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eكانت منطقة سيرادو أول منطقة لزراعة القهوة في البرازيل تحصل على حالة تسمية المنشأ المحمية، تقديرًا لتربتها الفريدة وجودتها الثابتة. تسمح التضاريس المسطحة وطرق الزراعة الحديثة بإنتاج فعال مع الحفاظ على النكهة السلسة والحلوة التي تميل إلى الشوكولاتة التي تشتهر بها البرازيل. تضيف لمسة الليمون الساطعة لمسة فريدة إلى النكهة البرازيلية الكلاسيكية، مما يجعل قهوة سيرادو مألوفة ومميزة في آن واحد.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالتتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيمكن تتبع هذه القهوة إلى منطقة سيرادو في البرازيل، وهي منطقة ذات تسمية منشأ محمية. نحتفظ بسجلات تواريخ الحصاد وطرق المعالجة. يتم تذوق كل دفعة وتصنيفها في منشأتنا في دبي من قبل المؤسس محمد حمدو، وتُعرض هذه القهوة في برامجنا التدريبية كمثال على إنتاج وجودة القهوة البرازيلية الحديثة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 كوفي، نلتزم بمعرفة الأشخاص وراء كل حبة قهوة نصدرها. هل لديك أسئلة حول رحلة قهوة برازيل سيرادو إلى فنجانك؟ نحن هنا لمشاركة القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"مغلق \/ 250 جرام \/ حبوب كاملة","offer_id":49055103287608,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"AED","in_stock":false},{"title":"مغلق \/ 250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":49566376853816,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"مغلق \/ 500غ \/ حبوب كاملة","offer_id":49055103353144,"sku":"HCRC-353241","price":80.0,"currency_code":"AED","in_stock":false},{"title":"مغلق \/ 500غ \/ قهوة مطحونة","offer_id":49566376886584,"sku":"","price":80.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/5_09f14564-56e0-4eb5-8d0d-197923a4af2a.png?v=1724753240"},{"product_id":"el-salvador-coffees","title":"السلفادور","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقصة المنشأ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيأتي هذا البن الاستثنائي من مزرعة \"إل سيبريس\" (El Cipres) الشهيرة في مرتفعات السلفادور المنتجة للبن، حيث يُزرع على ارتفاعات تتراوح بين 1600 و1800 متر فوق مستوى سطح البحر. تتمتع السلفادور بتراث غني في زراعة البن يعود إلى القرن التاسع عشر، وعلى الرغم من التحديات التي واجهتها البلاد، يواصل المنتجون المتفانون ابتكار بن متخصص عالمي المستوى. تخلق طريقة المعالجة الطبيعية - حيث تُجفف الكرزات الكاملة على أسرة مرتفعة لمدة 20-30 يومًا - نكهات الحمضيات الجوزية المميزة والكراميل والمكسرات المحمصة التي تحدد هذا المحصول. تمثل \"إل سيبريس\" مرونة وتركيز منتجي البن السلفادوريين على الجودة، حيث يحافظون على الأساليب التقليدية بينما يستثمرون في الجودة والاستدامة. يقدم هذا البن تجربة غنية بالنكهة والرائحة مع مذاق غني وناعم يوفر كوبًا ممتعًا ومرضيًا، مما يوضح سبب بقاء السلفادور منشأً مهمًا في عالم البن المتخصص.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالمزرعة:\u003c\/strong\u003e إل سيبريس\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e السلفادور\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 1600-1800 متر فوق مستوى سطح البحر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالعملية:\u003c\/strong\u003e طبيعية (كرزات كاملة مجففة بالشمس)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالسلالات:\u003c\/strong\u003e بوربون، باكاس\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eطريقة التجفيف:\u003c\/strong\u003e أسرة مرتفعة، 20-30 يومًا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e نوفمبر - مارس\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eمزروع في الظل:\u003c\/strong\u003e يزرع تحت أشجار الظل الأصلية التي تحمي التنوع البيولوجي\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eممارسات عضوية:\u003c\/strong\u003e تسميد طبيعي وزراعة بأقل قدر من التدخل\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eشراكة التجارة المباشرة:\u003c\/strong\u003e علاقة طويلة الأمد مع مزرعة \"إل سيبريس\" تضمن أسعارًا عادلة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على المياه:\u003c\/strong\u003e المعالجة الطبيعية تلغي هدر المياه\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالتركيز على الجودة:\u003c\/strong\u003e حصاد انتقائي ومعالجة دقيقة لتحقيق الاتساق\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eأجور عادلة:\u003c\/strong\u003e التسعير المميز للمحاصيل المتخصصة يضمن أجورًا معيشية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eدعم المجتمع:\u003c\/strong\u003e تستثمر المزرعة في البنية التحتية المحلية والتعليم\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على التراث:\u003c\/strong\u003e الحفاظ على تقاليد البن ومعايير الجودة في السلفادور\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eملف التذوق\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e حمضيات جوزية، كراميل، مكسرات محمصة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eنكهات:\u003c\/strong\u003e كراميل، مكسرات محمصة (لوز، بندق)، حمضيات، سكر بني\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحموضة:\u003c\/strong\u003e متوازنة وناعمة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e غني وممتلئ مع ملمس كريمي في الفم\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحلاوة:\u003c\/strong\u003e حلاوة الكراميل الطبيعية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالنهاية:\u003c\/strong\u003e ناعمة مع نكهات المكسرات والكراميل طويلة الأأمد\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير:\u003c\/strong\u003e متعدد الاستخدامات - ممتاز للترشيح (Pour-over)، أو مكبس فرنسي (French press)، أو الإسبريسو\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eلماذا بن السلفادور مميز\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eقد تكون السلفادور صغيرة، لكنها تتمتع بتراث قهوة عريق وتنتج قهوة متخصصة استثنائية. تخلق التربة البركانية في البلاد، والارتفاع المثالي، والمنتجون المتفانون، قهوة ذات حلاوة متوازنة وقوام ناعم ونكهات معقدة. تمثل \"إل سيبريس\" جودة ومرونة قهوة السلفادور - المزارع التي صمدت في وجه التحديات وتواصل إنتاج قهوة عالمية المستوى. وهذا مثال مثالي على كيفية احتفاظ أصول القهوة التقليدية في أمريكا الوسطى بأهميتها في عالم القهوة المتخصصة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eإمكانية التتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eهذه القهوة قابلة للتتبع بالكامل من مزرعة \"إل سيبريس\" في السلفادور. نحتفظ بسجلات مفصلة تتضمن أرقام الدفعات وتواريخ الحصاد وملاحظات المعالجة. يتم تذوق وتقييم كل دفعة في منشأتنا في دبي من قبل المؤسس محمد حمدو، وتظهر هذه القهوة في جلسات التذوق لدينا لعرض جودة وطابع قهوة السلفادور المتخصصة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي \"1718 كوفي\"، نحن ملتزمون بمعرفة الأشخاص وراء كل حبة بن نشتريها. هل لديك أسئلة حول رحلة قهوة السلفادور هذه من \"إل سيبريس\" إلى كوبك؟ نحن هنا لمشاركة القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"السلفادور المحمصة \/ 250 جرام \/ حبوب كاملة","offer_id":49055208898872,"sku":"HCRC-608021","price":37.0,"currency_code":"AED","in_stock":false},{"title":"السلفادور المحمصة \/ 250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":49055208931640,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/30.png?v=1724751829"},{"product_id":"colombian-supremo-140","title":"كولومبيا سوبيريمو 17\/18","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003cspan\u003eيشير محصولنا \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eمن كولومبيا \"\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eسوبريمو\u003c\/strong\u003e\" \u003cspan\u003eإلى أعلى درجة من حبوب البن على أساس الحجم (حجم الشاشة 17\/18)، مما يسمح عمومًا بتحميص أكثر توازنًا وكوب قوي وكامل القوام. يشارك النكهة الكولومبية الكلاسيكية المتمثلة في حلاوة الكراميل والشوكولاتة، ويوفر فروقًا دقيقة مميزة بناءً على مناخاتها المحلية وارتفاعاتها المحددة.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eمنطقة المنشأ: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eويلا، توليما، كوينديو.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eالنكهات: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eكاكاو، كراميل، شوكولاتة داكنة وفواكه مجففة.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eالارتفاع: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e1650-1800 متر فوق مستوى سطح البحر\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eالمعالجة: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eمغسولة\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"250 جرام \/ حبوب البن","offer_id":49236386808120,"sku":"HCRC-702608","price":35.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":49236386840888,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/colombiaSupremoside_jpg.jpg?v=1773819836"},{"product_id":"ethiopian-limu-coffee-beans","title":"إثيوبيا ليمو","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقصة المنشأ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eمن الغابات الخضراء بمنطقة ليمو في منطقة أوروميا بغرب إثيوبيا، تُزرع هذه القهوة الاستثنائية على يد صغار المزارعين في \"حدائق غابات\" تقليدية على ارتفاعات تبلغ حوالي 1800 متر فوق مستوى سطح البحر. تُعد ليمو واحدة من أكثر مناطق زراعة البن تاريخية في إثيوبيا، حيث تنمو أشجار البن شبه برية تحت ظلال الأشجار المحلية، مما يخلق مناخًا دقيقًا فريدًا ينتج حبوبًا ذات نقاء وتوازن ملحوظين. طريقة المعالجة المغسولة—حيث تُقشر الكرزات، وتُخمر لمدة 36-48 ساعة، وتُجفف على أسرة مرتفعة—تخلق الطابع النظيف الشبيه بالشاي والحموضة الزاهية التي تميز قهوة ليمو. تم تداول قهوة هذه المنطقة لعدة قرون، ويحافظ المزارعون هنا على أساليب الزراعة التقليدية التي تحمي النظام البيئي للغابات بينما تنتج بعضًا من أرقى وأكثر أنواع القهوة أناقة في إثيوبيا. تدعم كل عملية شراء أكثر من 400 أسرة من صغار المزارعين الذين يرعون غابات البن الثمينة هذه.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالجمعية التعاونية:\u003c\/strong\u003e اتحاد جمعيات مزارعي قهوة ليمو التعاونية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e ليمو، منطقة أوروميا، غرب إثيوبيا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 1800 متر فوق مستوى سطح البحر (المدى: 1100-2100 متر فوق مستوى سطح البحر)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالعملية:\u003c\/strong\u003e مغسولة بالكامل (معالجة رطبة)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالسلالات:\u003c\/strong\u003e سلالات إثيوبية أصيلة متوارثة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمزارعون:\u003c\/strong\u003e أكثر من 400 أسرة من صغار المزارعين في أنظمة حدائق الغابات\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالتخمير:\u003c\/strong\u003e 36-48 ساعة تخمير تحت الماء\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e نوفمبر - يناير\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eقهوة الغابات:\u003c\/strong\u003e تُزرع في \"حدائق غابات\" تقليدية تعتمد على الظل وتحمي التنوع البيولوجي\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eممارسات عضوية:\u003c\/strong\u003e لا تستخدم أسمدة صناعية أو مبيدات حشرية، نظام بيئي طبيعي للغابات\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eشراكة تجارية مباشرة:\u003c\/strong\u003e علاقة طويلة الأمد مع تعاونية ليمو، دفع مكافآت عادلة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eإدارة المياه:\u003c\/strong\u003e محطات الغسيل تستخدم معدات تقشير صديقة للبيئة وأنظمة لإعادة تدوير المياه\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على الغابات:\u003c\/strong\u003e زراعة البن توفر حافزًا اقتصاديًا للحفاظ على الغابات الإثيوبية المهددة بالانقراض\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eأجور عادلة:\u003c\/strong\u003e التسعير المميز يضمن أجورًا معيشية للمزارعين والعمال\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالاستثمار المجتمعي:\u003c\/strong\u003e التعاونية تدعم المدارس والرعاية الصحية والبنية التحتية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على التراث:\u003c\/strong\u003e الحفاظ على تقاليد زراعة البن التي تعود لقرون\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eملف التذوق\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e زهر الحمضيات، شاي أخضر، نفحات زهرية رقيقة، قشر ليمون\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eنكهات:\u003c\/strong\u003e ليمون، شاي أخضر، ياسمين، عسل، تعقيد خفيف يشبه النبيذ\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحموضة:\u003c\/strong\u003e زاهية ونظيفة، تذكر بشاي إيرل جراي\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e متوسط وحريري، ملمس أنيق في الفم\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالنهاية:\u003c\/strong\u003e نظيفة ومنعشة مع نفحات حمضية وزهرية متبقية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالطابع:\u003c\/strong\u003e متوازن، راقٍ، ونظيف بشكل استثنائي\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير:\u003c\/strong\u003e ممتاز كقهوة محضرة بالصب (V60، Kalita)، Chemex، أو إسبريسو خفيف\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eلماذا ليمو مميزة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eتمثل قهوة ليمو الجانب الأنيق والراقي من القهوة الإثيوبية. في حين تشتهر مناطق مثل سيدامو ويرغاشيفا بنكهات الفاكهة المتفجرة، تُعرف ليمو بتوازنها ووضوحها وطابعها الشبيه بالشاي. تسلط طريقة المعالجة المغسولة الضوء على الصفات الكامنة في حبوب البن دون النكهات الفاكهية الثقيلة للمعالجة الطبيعية، مما يجعلها مثالية لمن يقدرون التعقيد الخفيف والنكهات النظيفة. ليمو هي واحدة من مناطق تجارة البن الأصلية في إثيوبيا، ولها تراث يمتد لقرون.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقابلية التتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيمكن تتبع هذه القهوة بالكامل إلى اتحاد جمعيات مزارعي قهوة ليمو التعاونية وحدائق الغابات في منطقة أوروميا. نحتفظ بسجلات مفصلة تتضمن أرقام الدفعات وتواريخ الحصاد وملاحظات المعالجة. يتم تذوق كل دفعة وتقييمها في منشأتنا بدبي بواسطة المؤسس محمد حمدو، وتظهر هذه القهوة في جلسات التذوق لدينا لإظهار الفرق بين طرق المعالجة الإثيوبية المغسولة والطبيعية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 Coffee، نلتزم بمعرفة الأشخاص الذين يقفون وراء كل حبة بن نشتريها. هل لديك أسئلة حول رحلة قهوة ليمو الأنيقة هذه من حدائق غابات إثيوبيا إلى كوبك؟ نحن هنا لمشاركة القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"250 جرام \/ حبوب البن","offer_id":49236762919224,"sku":"HCRC-507081","price":42.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":49236762951992,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"AED","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/24.png?v=1724752035"},{"product_id":"ethiopian-sidamo-coffee-beans","title":"حبوب قهوة إثيوبية سيدامو","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقصة المنشأ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيزرع مزارعو حيازات صغيرة تابعون لاتحاد تعاونيات مزارعي بن سيدامو في مرتفعات سيدامو-بينيسا هذه الحبوب الاستثنائية على ارتفاعات تتراوح بين 1600 و1800 متر فوق مستوى سطح البحر. لأجيال، قامت العائلات الزراعية في هذه المنطقة برعاية أشجار البن تحت ظلال الأشجار المحلية، باستخدام أساليب تقليدية توارثتها الأجيال على مر القرون. طريقة المعالجة الطبيعية—حيث يتم قطف كرز البن يدويًا في ذروة نضجه وتجفيفه على أسرة مرتفعة تحت أشعة الشمس الإثيوبية لمدة 15-21 يومًا—تخلق النكهات الفاكهية المميزة، والقوام الكامل، والحلاوة الكراميلية التي تجعل بن سيدامو أسطوريًا. كل عملية شراء تدعم بشكل مباشر أكثر من 80,000 مزارع حيازات صغيرة وعائلاتهم، مما يساعد في الحفاظ على سبل عيشهم وموطن البن نفسه.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالتعاونية:\u003c\/strong\u003e اتحاد تعاونيات مزارعي بن سيدامو\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e سيدامو-بينيسا، إثيوبيا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 1,600-1,800 متر فوق مستوى سطح البحر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمعالجة:\u003c\/strong\u003e طبيعية (مجففة بالشمس على أسرة مرتفعة)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمزارعون:\u003c\/strong\u003e أكثر من 80,000 عائلة من صغار المزارعين\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e أكتوبر - يناير\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eيزرع في الظل:\u003c\/strong\u003e يزرع تحت ظلال الأشجار المحلية، مما يحمي التنوع البيولوجي وموائل الطيور\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eممارسات عضوية:\u003c\/strong\u003e لا تستخدم أي مبيدات حشرية أو أسمدة صناعية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eشراكة التجارة العادلة:\u003c\/strong\u003e علاقات مباشرة تضمن أسعارًا عادلة أعلى من أسعار السوق السلعية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على المياه:\u003c\/strong\u003e تستخدم المعالجة الطبيعية الحد الأدنى من المياه مقارنة بالأساليب المغسولة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالاستثمار المجتمعي:\u003c\/strong\u003e تدعم أموال التعاونية المدارس والرعاية الصحية والبنية التحتية في المجتمعات الزراعية\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eملف التذوق\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e فاكهية، قوام كامل، كراميل، نهاية ناعمة مشرقة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eنكهات النكهة:\u003c\/strong\u003e توت أزرق، شوكولاتة داكنة، عسل، حمضية مشرقة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e كامل ومخملي\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحموضة:\u003c\/strong\u003e مشرقة ومتوازنة\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eإمكانية التتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيمكن تتبع هذا البن إلى منطقة سيدامو-بينيسا واتحاد التعاونيات. نعمل مباشرة مع المستوردين الذين يحافظون على علاقات مع التعاونية، مما يضمن الشفافية من المزرعة إلى الكوب. يتم تذوق وتقييم كل دفعة في منشأتنا في دبي من قبل المؤسس محمد حمدو، ونستخدم هذا البن الاستثنائي في برامج تدريب باريستا الخاصة بنا لعرض تعقيد حبوب البن الإثيوبية المعالجة طبيعيًا.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 Coffee، نحن ملتزمون بمعرفة الأشخاص وراء كل حبة بن نشتريها. هل لديك أسئلة حول رحلة هذا البن؟ اسألنا—نحن هنا لمشاركة القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"250 جرام \/ حبوب البن","offer_id":49236768588088,"sku":"HCRC-507081","price":35.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":49236768620856,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/16_863635f0-5b93-40f4-948d-cdeed5925888.png?v=1726134795"},{"product_id":"costa-rica-san-isidro-natural","title":"كوستاريكا سان إيسيدرو طبيعية","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقصة المنشأ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eتأتي هذه الدفعة الصغيرة المفعمة بالحيوية من منطقة سان إيسيدرو الجبلية في كوستاريكا، وتزرع بواسطة مزارعين صغار على ارتفاع 1,800 متر فوق مستوى سطح البحر في منطقة تارازو الشهيرة لزراعة البن. تتمتع كوستاريكا بتقليد طويل في إنتاج القهوة المختصة الاستثنائية، وتعرض هذه الدفعة المعالجة بالطريقة الطبيعية الابتكار الذي يحدث في قطاع البن في البلاد. طريقة المعالجة الطبيعية - حيث تُجفف حبات البن الكاملة على أسرة مرتفعة لمدة 20-30 يومًا - جديدة نسبيًا في كوستاريكا، حيث هيمنت المعالجة المغسولة تاريخيًا. تخلق عملية التجفيف الدقيقة هذه، مع تقليب حبات البن كل بضع ساعات لضمان تخمير متساوٍ، نكهات الفاكهة الحمراء الزاهية، ونوتات الأزهار، وحموضة عصارية حلوة تتوازن مع قوام كريمي. تنتج التربة البركانية والمناخ المحلي المثالي لمنطقة تارازو، بالإضافة إلى المعالجة الدقيقة، قهوة حيوية ومصقولة في آن واحد - مثالية للتحضير بالفلتر أو الإسبريسو.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e سان إيسيدرو، منطقة تارازو، كوستاريكا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 1,800 متر فوق مستوى سطح البحر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمعالجة:\u003c\/strong\u003e طبيعية (تجفيف حبات البن الكاملة بالشمس على أسرة مرتفعة)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالأصناف:\u003c\/strong\u003e كاتورا، كاتواي\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمزارعون:\u003c\/strong\u003e مزارعون صغار في منطقة سان إيسيدرو الصغيرة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eطريقة التجفيف:\u003c\/strong\u003e أسرة مرتفعة، 20-30 يومًا مع التقليب المتكرر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e نوفمبر - فبراير\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eنموذج المزرعة الصغيرة:\u003c\/strong\u003e معالجة على نطاق صغير تضمن مراقبة الجودة وتعويضًا عادلًا للمزارعين\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eتزرع في الظل:\u003c\/strong\u003e تزرع تحت أشجار الظل المحلية لحماية التنوع البيولوجي\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eممارسات عضوية:\u003c\/strong\u003e تسميد طبيعي وزراعة بأقل قدر من التدخل\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eشراكة تجارية مباشرة:\u003c\/strong\u003e علاقة طويلة الأمد مع منتجي سان إيسيدرو، علاوات أعلى بنسبة 25% من السوق\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على المياه:\u003c\/strong\u003e المعالجة الطبيعية تلغي هدر المياه من الغسيل\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالاستثمار في الجودة:\u003c\/strong\u003e نموذج المزرعة الصغيرة يسمح للمزارعين بالاستثمار في معدات المعالجة والتدريب\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eأجور عادلة:\u003c\/strong\u003e تسعير ممتاز للدفعات المختصة يضمن أجورًا معيشية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eحماية البيئة:\u003c\/strong\u003e قوانين كوستاريكا البيئية الصارمة تضمن ممارسات زراعية مستدامة\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالملف التعريفي للتذوق\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e حلاوة زهرية، سكر قصب، فواكه مجففة، تفاح أحمر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eنكهات:\u003c\/strong\u003e تفاح أحمر، فاكهة حجرية، بانيللا (سكر قصب غير مكرر)، حمضيات، فواكه مجففة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحموضة:\u003c\/strong\u003e متوسطة إلى عالية، ماليك وعصارية مثل التفاح الطازج\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e كريمي ودائري مع ملمس ناعم في الفم\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحلاوة:\u003c\/strong\u003e حلاوة طبيعية واضحة من تخمير الكرز\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالنهاية:\u003c\/strong\u003e متوازنة مع حلاوة ممتدة وحموضة حلوة-حمضية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير:\u003c\/strong\u003e ممتازة للتحضير بالصب (V60، كاليتا)، التحضير البارد، أو الإسبريسو\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eلماذا تعتبر المعالجة الطبيعية الكوستاريكية مميزة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eاشتهرت كوستاريكا تاريخيًا بقهوتها المغسولة النظيفة والمشرقة. يمثل ظهور المعالجة الطبيعية في البلاد ابتكارًا وتجريبًا من قبل المنتجين ذوي التفكير المستقبلي. يخلق مزيج ظروف النمو المثالية في كوستاريكا، ومعايير الجودة الصارمة، والمعالجة الطبيعية الدقيقة تعبيرًا فريدًا - غني بالفاكهة مثل القهوة الطبيعية الأخرى، ولكن بوضوح وتوازن تشتهر به كوستاريكا. هذا مثال مثالي على كيفية تطور أصول القهوة التقليدية وتجربتها لأساليب جديدة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالتتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيمكن تتبع هذه القهوة بالكامل إلى منطقة سان إيسيدرو الصغيرة في منطقة تارازو والمطحنة الصغيرة المحددة التي عالجتها. نحتفظ بسجلات مفصلة تتضمن أرقام الدفعات، وتواريخ الحصاد، وملاحظات المعالجة. يتم تذوق كل دفعة وتسجيل درجاتها في منشأتنا في دبي بواسطة المؤسس محمد حمدو، وتظهر هذه القهوة في جلسات التذوق لدينا لتوضيح كيف تخلق المعالجة الطبيعية نكهات مختلفة من نفس المنشأ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 كوفي، نحن ملتزمون بمعرفة الأشخاص وراء كل حبة قهوة نشتريها. هل لديك أسئلة حول رحلة هذه القهوة الكوستاريكية الطبيعية المفعمة بالحيوية من جبال تارازو إلى فنجانك؟ نحن هنا لنشاركك القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"Ground","offer_id":51412594491704,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"AED","in_stock":false},{"title":"Whole bean","offer_id":51412594524472,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/CostaricaS.Iside.jpg?v=1764319221"},{"product_id":"honduras-cafesmo","title":"هندوراس كافيسمو","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقصة المنشأ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيُزرع هذا البن الاستثنائي مباشرةً من تلال مرسيدس في غرب هندوراس، بواسطة مزارعين صغار على ارتفاع 1550 مترًا فوق مستوى سطح البحر في أراضٍ خصبة محمية ببعضٍ من أعلى الجبال في البلاد. منطقة مرسيدس هي القلب الذي يولد منه المذاق الفريد لقهوة CAFESMO - قهوة تمثل تفاني عائلات المزارعين الهندوراسيين الذين يزرعون البن منذ أجيال. تخلق طريقة المعالجة الطبيعية - حيث تُجفف الكرزات الكاملة على أسِرّة مرتفعة لمدة 20-28 يومًا - نكهات الفاكهة النابضة بالحياة والتعقيد الحلو الذي يميز هذه الدفعة. برزت هندوراس كواحدة من أفضل مصادر بن القهوة المتخصصة في أمريكا الوسطى، وتعرض هذه القهوة المعالجة طبيعيًا الابتكار والتركيز على الجودة لدى المنتجين الهندوراسيين. مزيج الارتفاع الشاهق والتربة البركانية والمعالجة الدقيقة يخلق قهوة بحلاوة زهرية، وتعقيد الفاكهة ذات النواة، وحموضة متوازنة، وهي مثالية لكل من التحضير بالفلتر والإسبريسو.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e مرسيدس، غرب هندوراس\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 1550 متر فوق مستوى سطح البحر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمعالجة:\u003c\/strong\u003e طبيعية (كرزات كاملة مجففة بالشمس على أسرة مرتفعة)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالأنواع:\u003c\/strong\u003e كاتواي، كاتورا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمزارعون:\u003c\/strong\u003e عائلات أصحاب الحيازات الصغيرة في منطقة مرسيدس\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eطريقة التجفيف:\u003c\/strong\u003e أسرة مرتفعة، 20-28 يومًا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e نوفمبر - مارس\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eمُزروع في الظل:\u003c\/strong\u003e يُزرع تحت أشجار الظل المحلية في حدائق البن التقليدية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eممارسات عضوية:\u003c\/strong\u003e سماد طبيعي وزراعة بأقل قدر من التدخل\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eشراكة تجارة مباشرة:\u003c\/strong\u003e علاقة طويلة الأمد مع منتجي مرسيدس، ودفع أقساط عادلة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على المياه:\u003c\/strong\u003e المعالجة الطبيعية تقضي على هدر المياه\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالتركيز على الجودة:\u003c\/strong\u003e اختيار دقيق للكرز للمعالجة الطبيعية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eأجور عادلة:\u003c\/strong\u003e تسعير ممتاز للدفعة المتخصصة يضمن أجورًا معيشية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالاستثمار المجتمعي:\u003c\/strong\u003e تستثمر مجموعات المنتجين في التعليم والبنية التحتية للمعالجة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eحماية الجبال:\u003c\/strong\u003e توفر زراعة البن حافزًا اقتصاديًا للحفاظ على النظم البيئية الجبلية في هندوراس\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eملف التذوق\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e حلاوة زهرية، سكر قصب، فواكه مجففة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eملاحظات النكهة:\u003c\/strong\u003e تفاح أحمر، فواكه حجرية، بانيل (سكر قصب غير مكرر)، حمضيات، فواكه مجففة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحموضة:\u003c\/strong\u003e متوسطة إلى عالية، ماليك وعصيرية مثل التفاح الطازج\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e كريمي ودائري مع ملمس ناعم في الفم\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحلاوة:\u003c\/strong\u003e حلاوة طبيعية قوية من تخمير الكرز\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eاللمسة النهائية:\u003c\/strong\u003e متوازنة مع حلاوة تدوم وحموضة حلوة حمضية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير:\u003c\/strong\u003e ممتازة كصب فوق (V60، كاليتا)، أو تحضير بارد، أو إسبريسو\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eلماذا قهوة CAFESMO من هندوراس مميزة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eبرزت هندوراس بسرعة كواحدة من أفضل منتجي القهوة المتخصصة في أمريكا الوسطى، وتمثل منطقة مرسيدس بعضًا من أرقى مناطق النمو في البلاد. تمثل علامة CAFESMO التجارية التزامًا بالجودة والتتبع، حيث يتم اختيار كل دفعة ومعالجتها بعناية لإبراز الخصائص الفريدة للقهوة الهندوراسية. تخلق طريقة المعالجة الطبيعية، جنبًا إلى جنب مع التربة المثالية للمنطقة، قهوة غنية بالفاكهة ومتوازنة - تعرض أفضل ما تقدمه هندوراس.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقابلية التتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيمكن تتبع هذه القهوة بالكامل إلى منطقة مرسيدس في غرب هندوراس والمجموعات المنتجة المحددة وراء علامة CAFESMO التجارية. نحتفظ بسجلات مفصلة تتضمن أرقام الدفعات وتواريخ الحصاد وملاحظات المعالجة. يتم تذوق كل دفعة وتقييمها في منشأتنا في دبي من قبل المؤسس محمد حمدو، وتظهر هذه القهوة في جلسات التذوق لدينا لعرض الجودة والابتكار القادم من منتجي القهوة المتخصصة الهندوراسيين.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 Coffee، نحن ملتزمون بمعرفة الأشخاص وراء كل حبة بن نقوم بتوريدها. هل لديك أسئلة حول رحلة قهوة CAFESMO من هندوراس من جبال مرسيدس إلى فنجانك؟ نحن هنا لمشاركة القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"Ground","offer_id":51413769027896,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"AED","in_stock":false},{"title":"Whole bean","offer_id":51413769060664,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/HondurasCside.jpg?v=1764320127"},{"product_id":"brazil-fazenda-primavera","title":"البرازيل مزرعة بريمافيرا","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقصة الأصل\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eمن المرتفعات الخصبة في ميناس جيرايس بالبرازيل، تعد فازيندا بريمافيرا (\"مزرعة الربيع\") عقارًا مملوكًا عائليًا ينتج قهوة استثنائية لأكثر من ثلاثة أجيال. تزرع هذه القهوة على ارتفاعات تتراوح بين 1050 و1200 متر فوق مستوى سطح البحر، وتستفيد من المناخ المحلي المثالي للمنطقة من الأيام الدافئة، والليالي الباردة، والتربة الحمراء الغنية. تخلق طريقة المعالجة الطبيعية - حيث يتم تجفيف الكرز بالكامل على أفنية تقليدية لمدة 15-25 يومًا - الطابع الناعم والحلو والمقبول الذي يميز القهوة البرازيلية الكلاسيكية. تمثل فازيندا بريمافيرا أفضل تقاليد القهوة البرازيلية: جودة ثابتة، ونكهة متوازنة، وتفاني العائلات الزراعية التي تفخر بكل حصاد. تقدم هذه القهوة نكهة موثوقة ومحبوبة تناسب كلاً من التحضير بالفلتر والإسبريسو، مما يظهر سبب كون البرازيل أكبر منتج للقهوة في العالم.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالمزرعة:\u003c\/strong\u003e فازيندا بريمافيرا (عقار مملوك عائليًا)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e ميناس جيرايس، البرازيل\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 1,050-1,200 متر فوق مستوى سطح البحر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمعالجة:\u003c\/strong\u003e طبيعية (مجففة تحت الشمس على أفنية تقليدية)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالأصناف:\u003c\/strong\u003e موندو نوفو، كاتوي\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eحجم المزرعة:\u003c\/strong\u003e عقار عائلي متعدد الأجيال\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eطريقة التجفيف:\u003c\/strong\u003e تجفيف تقليدي على الأفنية، 15-25 يومًا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e مايو - سبتمبر\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eمملوكة عائليًا:\u003c\/strong\u003e عقار متعدد الأجيال مع التزام عميق بالجودة والاستدامة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eزراعة مستدامة:\u003c\/strong\u003e ممارسات الإدارة المتكاملة للآفات والحفاظ على التربة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eشراكة تجارية مباشرة:\u003c\/strong\u003e علاقة طويلة الأمد مع فازيندا بريمافيرا تضمن تسعيرًا عادلًا\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على المياه:\u003c\/strong\u003e المعالجة الطبيعية تقلل من استخدام المياه\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالتركيز على الجودة:\u003c\/strong\u003e حصاد انتقائي ومعالجة دقيقة لتحقيق الاتساق\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eأجور عادلة:\u003c\/strong\u003e توفر المزرعة فرص عمل مستقرة وتعويضات عادلة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eدعم المجتمع:\u003c\/strong\u003e تستثمر المزرعة في البنية التحتية المحلية والتعليم\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالإشراف البيئي:\u003c\/strong\u003e حماية نظام سيرادو البيئي في البرازيل من خلال الزراعة المسؤولة\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eملف التذوق\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e مكسرات، شوكولاتة، لمحات من الكراميل\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eملاحظات النكهة:\u003c\/strong\u003e شوكولاتة الحليب، مكسرات محمصة (لوز، بندق)، سكر بني، كراميل خفيف\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحموضة:\u003c\/strong\u003e خفيفة وناعمة، سهلة الشرب جدًا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e متكامل ومتوازن، ملمس ناعم في الفم\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحلاوة:\u003c\/strong\u003e حلاوة طبيعية مع طابع الشوكولاتة والمكسرات\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالخاتمة:\u003c\/strong\u003e نظيفة وناعمة مع نكهات شوكولاتة متبقية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير:\u003c\/strong\u003e متعددة الاستخدامات - ممتازة كإسبريسو، أو قهوة بالتنقيط، أو فرنش برس، أو قهوة باردة\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eلماذا القهوة البرازيلية مميزة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eتنتج البرازيل ما يقرب من 40% من قهوة العالم، وتعد ميناس جيرايس قلب إنتاج القهوة البرازيلية المتخصصة. تمثل فازيندا بريمافيرا النكهة البرازيلية الكلاسيكية: ناعمة، حلوة، حموضة منخفضة، وغنية بالشوكولاتة. هذه هي القهوة التي تشكل العمود الفقري للعديد من خلطات الإسبريسو في جميع أنحاء العالم، ولكن كقهوة أحادية المنشأ، فإنها تعرض الجودة والاتساق الذي يمكن أن تحققه المزارع البرازيلية. مثالية لأولئك الذين يقدرون قهوة موثوقة وسهلة الشرب بدون حموضة شديدة أو مرارة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eإمكانية التتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eهذه القهوة يمكن تتبعها بالكامل إلى مزرعة فازيندا بريمافيرا في ميناس جيرايس. نحتفظ بسجلات مفصلة بما في ذلك أرقام الدفعات، وتواريخ الحصاد، وملاحظات المعالجة. يتم تذوق كل دفعة وتقييمها في منشأتنا في دبي من قبل المؤسس محمد حمدو، وتظهر هذه القهوة في برامجنا التدريبية كمثال على جودة القهوة البرازيلية الكلاسيكية وطابعها.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 Coffee، نحن ملتزمون بمعرفة الأشخاص وراء كل حبة قهوة نشتريها. هل لديك أسئلة حول رحلة فازيندا بريمافيرا من مرتفعات ميناس جيرايس إلى فنجانك؟ نحن هنا لمشاركة القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"250 جرام \/ حبوب كاملة","offer_id":51413841772856,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":51413841805624,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"AED","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/Brazilfazendaside.jpg?v=1764320261"},{"product_id":"indian-coffee-beans","title":"الكرز الهندي","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقصة المنشأ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eقهوة أرابيكا الكرز الهندية هي قهوة معالجة طبيعيًا (معالجة جافة) من مزرعة لي الشهيرة في مناطق زراعة البن في الهند، وتزرع على ارتفاعات تتراوح بين 1000 و1400 متر فوق مستوى سطح البحر. يشير مصطلح \"الكرز\" على وجه التحديد إلى طريقة المعالجة الطبيعية حيث يتم تجفيف القهوة مع بقاء الفاكهة ملتصقة، مما يخلق ملفًا نكهة فريدًا يختلف عن درجات \"الزراعة\" المغسولة في الهند. تنتج طريقة المعالجة التقليدية هذه، جنبًا إلى جنب مع المناخ الموسمي الفريد في الهند وزراعتها في الظل تحت كروم الفلفل والأشجار المحلية، قهوة معروفة بحلاوتها المتوازنة ونكهة الشوكولاتة الواضحة وحموضتها المنخفضة. تنتج مزرعة لي قهوة استثنائية لأجيال، وتحافظ على الطرق التقليدية بينما تستثمر في الجودة والاستدامة. تقدم هذه القهوة تجربة نابضة بالحياة ومعبرة تسلط الضوء على ثراء وتعقيد أرابيكا الهندية، وهي مثالية للتخمير بالفلتر أو الإسبريسو.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالمزرعة:\u003c\/strong\u003e مزرعة لي\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e كارناتاكا\/كيرالا، الهند\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 1,000-1,400 متر فوق مستوى سطح البحر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالعملية:\u003c\/strong\u003e طبيعية (كرز - مجففة مع بقاء الفاكهة ملتصقة)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالأصناف:\u003c\/strong\u003e كنت، S795، كاوفري\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالزراعة:\u003c\/strong\u003e مزروعة في الظل تحت كروم الفلفل والأشجار المحلية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eطريقة التجفيف:\u003c\/strong\u003e مجففة بالشمس على فناء تقليدي\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e نوفمبر - فبراير\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eمزروعة في المزرعة:\u003c\/strong\u003e مزرعة واحدة مع تحكم كامل في ممارسات الجودة والاستدامة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eمزروعة في الظل:\u003c\/strong\u003e تزرع تحت مظلة متعددة الطبقات مع الفلفل والهيل والأشجار المحلية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالممارسات العضوية:\u003c\/strong\u003e التسميد الطبيعي والحد الأدنى من التدخل في الزراعة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eشراكة التجارة المباشرة:\u003c\/strong\u003e علاقة طويلة الأمد مع مزرعة لي تضمن تسعيرًا عادلاً\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eحماية التنوع البيولوجي:\u003c\/strong\u003e نظام المحاصيل المتعددة يدعم النظم البيئية المتنوعة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eأجور عادلة:\u003c\/strong\u003e توفر المزرعة فرص عمل مستقرة ومزايا للعمال\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على المياه:\u003c\/strong\u003e المعالجة الطبيعية تقلل من استخدام المياه\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالطرق التقليدية:\u003c\/strong\u003e الحفاظ على تراث القهوة الهندية وتقاليد المعالجة\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eملف التذوق\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e مكسرات، شوكولاتة، لمحات من الشاي الأسود والشوكولاتة الداكنة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eملاحظات النكهة:\u003c\/strong\u003e شوكولاتة داكنة، مكسرات محمصة، توابل بنية، شاي أسود خفيف\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحموضة:\u003c\/strong\u003e منخفضة ومتوازنة، سهلة للغاية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e كامل ومستدير مع إحساس كريمي في الفم\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحلاوة:\u003c\/strong\u003e حلاوة طبيعية متوازنة مع طابع الشوكولاتة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالنهاية:\u003c\/strong\u003e ناعمة مع ملاحظات شوكولاتة وتوابل باقية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير:\u003c\/strong\u003e ممتازة كفلتر، فرنش برس، أو إسبريسو\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eلماذا الكرز الهندي مميز\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eتتمتع القهوة الهندية بطابع فريد يتشكل من المناخ الموسمي للبلاد وزراعتها التقليدية في الظل. تخلق معالجة \"الكرز\" الطبيعية قهوة ذات قوام وحلاوة أكبر من درجات \"الزراعة\" المغسولة في الهند، مع الحفاظ على الحموضة المنخفضة ونكهة الشوكولاتة الواضحة التي تشتهر بها الهند. يخلق نظام الظل المتعدد المحاصيل (القهوة المزروعة جنبًا إلى جنب مع الفلفل والهيل وأشجار الفاكهة) تضاريس فريدة مميزة للهند. هذه مقدمة مثالية لثراء وتعقيد القهوة الهندية المتخصصة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eإمكانية التتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيمكن تتبع هذه القهوة بالكامل إلى مزرعة لي في مناطق زراعة البن في الهند. نحتفظ بسجلات مفصلة تتضمن أرقام الدفعات وتواريخ الحصاد وملاحظات المعالجة. يتم تذوق كل دفعة وتقييمها في منشأتنا في دبي من قبل المؤسس محمد حمدو، وتظهر هذه القهوة في جلسات التذوق لدينا لعرض الخصائص الفريدة للقهوة الهندية المعالجة طبيعيًا.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 Coffee، نحن ملتزمون بمعرفة الأشخاص وراء كل حبة قهوة نصدرها. هل لديك أسئلة حول رحلة هذا الكرز الهندي من مزرعة لي إلى فنجانك؟ نحن هنا لمشاركة القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"هندي \/ 250 جرام \/ حبوب كاملة","offer_id":51413863530808,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"هندي \/ 250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":51413863563576,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"AED","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/indiancoffeebeansSide.jpg?v=1764329615"},{"product_id":"peaberry-hambella","title":"هامبيلا بيري","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOrigin Story\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيأتي هذا البنّ المغسول من نوع هامبيلا بيبيري من التلال المرتفعة في منطقة هامبيلا وامينا الواقعة في منطقة غوجي بإثيوبيا، حيث تمنح الليالي الباردة والتربة البركانية الغنية حبوب البنّ نقائها الطبيعي وحلاوتها المركزة. حبوب بيبيري هي طفرة طبيعية حيث تتكون حبة واحدة فقط داخل ثمرة البنّ بدلاً من الاثنتين المعتادتين، مما يخلق حبة أكثر استدارة وكثافة يعتقد الكثيرون أنها تنتج فنجاناً أكثر تركيزاً ونقاءً. ينتج فقط 5-10% من أي حصاد حبوب بيبيري، مما يجعل هذا الاختيار نادراً ومرغوباً. تخلق طريقة المعالجة بالغسيل - حيث يتم تقشير الثمار وتخميرها لمدة 36-48 ساعة وتجفيفها على أسرة مرتفعة - نقاءً وسطوعاً استثنائيين، مما يسمح لحلاوة وتركيز هيكل بيبيري بالتألق. يقدم هذا البنّ نكهة مشرقة ونقية مع روائح زهرية راقية وحمضيات منعشة ونكهات استوائية مثل الليمون والتفاح الأخضر الناعم، ولمسة نهائية ناعمة وأنيقة تعرض أفضل ما في القهوة الإثيوبية المغسولة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eمحطة الغسيل:\u003c\/strong\u003e محطة غسيل هامبيلا وامينا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e منطقة غوجي، هامبيلا وامينا، أوروميا، إثيوبيا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 1600-1800 متر فوق مستوى سطح البحر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالعملية:\u003c\/strong\u003e اختيار بيبيري مغسول بالكامل\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالسلالات:\u003c\/strong\u003e سلالات إثيوبية محلية عتيقة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eنوع الحبة:\u003c\/strong\u003e بيبيري (طفرة حبة واحدة، 5-10% من الحصاد)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالتخمير:\u003c\/strong\u003e 36-48 ساعة تخمير تحت الماء\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e أكتوبر - يناير\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eمُزروع في الظل:\u003c\/strong\u003e يُزرع تحت مظلة الأشجار المحلية في حدائق البنّ التقليدية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eممارسات عضوية:\u003c\/strong\u003e لا تستخدم مبيدات حشرية أو أسمدة صناعية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eشراكة تجارة مباشرة:\u003c\/strong\u003e علاقة طويلة الأمد مع تعاونية هامبيلا، تُدفع علاوات لاختيار بيبيري\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eإدارة المياه:\u003c\/strong\u003e أنظمة تقشير صديقة للبيئة وأنظمة إعادة تدوير المياه في محطات الغسيل\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالتركيز على الجودة:\u003c\/strong\u003e الفرز اليدوي لفصل حبوب بيبيري النادرة عن الدفعات العادية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eأجور عادلة:\u003c\/strong\u003e تسعير ممتاز لدفعات بيبيري المتخصصة يضمن أجوراً معيشية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالاستثمار المجتمعي:\u003c\/strong\u003e تمول التعاونية التعليم والرعاية الصحية والبنية التحتية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eحماية الغابات:\u003c\/strong\u003e زراعة البنّ تحمي غابات السحب المهددة بالانقراض في إثيوبيا\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eملف النكهة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e أزهار مشرقة، حمضيات راقية، منعشة ونقية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eملاحظات النكهة:\u003c\/strong\u003e ليمون، تفاح أخضر ناعم، فواكه استوائية، تعقيد زهري راقٍ، شاي أبيض\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحمضية:\u003c\/strong\u003e مشرقة ومنعشة، حمضية بارزة مع هيكل أنيق\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e متوسط وحريري، ناعم وأنيق\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحلاوة:\u003c\/strong\u003e حلاوة طبيعية مركزة من كثافة بيبيري\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eاللمسة النهائية:\u003c\/strong\u003e نظيفة وناعمة مع ملاحظات حمضيات وزهرية باقية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير:\u003c\/strong\u003e ممتازة كصبة (V60، Chemex) لإبراز النقاء\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eلماذا بيبيري مميز\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eحبوب بيبيري محبوبة من قبل عشاق القهوة لنكهتها المركزة وخصائصها الفريدة. تتطور الحبة الواحدة مع جميع العناصر الغذائية التي كانت ستقسم عادة بين حبتين، مما يخلق قهوة أكثر كثافة ونكهة. يسمح الشكل الدائري أيضاً بالتحميص المتساوي. بالإضافة إلى التربة الاستثنائية في هامبيلا وعملية الغسيل الدقيقة، يمثل اختيار بيبيري هذا قمة القهوة الإثيوبية المتخصصة - نادرة، راقية، ونقية بشكل استثنائي.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالتتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيمكن تتبع هذه القهوة بالكامل إلى محطة غسيل هامبيلا وامينا والمزارع المحددة في منطقة غوجي. نحتفظ بسجلات مفصلة تتضمن أرقام الدفعات وتواريخ الحصاد وملاحظات اختيار بيبيري. يتم تذوق كل دفعة وتقييمها في منشأتنا في دبي بواسطة المؤسس محمد حمدو، وتُعرض هذه القهوة الاستثنائية في جلسات التذوق المتقدمة لدينا لإظهار الخصائص الفريدة لحبوب بيبيري وعملية الغسيل الإثيوبية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 كوفي، نحن ملتزمون بمعرفة الأشخاص الذين يقفون وراء كل حبة بنّ نشتريها. هل لديك أسئلة حول رحلة هذا البنّ النادر من نوع بيبيري هامبيلا من مرتفعات غوجي إلى فنجانك؟ نحن هنا لمشاركة القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"250 جرام \/ حبوب البن","offer_id":51476047659320,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":51476047692088,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"AED","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/HAMBELLAPEABERRYSIDE.jpg?v=1765283125"},{"product_id":"colombia-java-el-eden","title":"كولومبيا جافا (عدن)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eتبدأ رحلة قهوة إيل إيدن الكولومبية التي نقدمها باختيار دقيق لحبات الكرز الناضجة، لضمان معالجة أجود أنواع الفاكهة فقط. ثم تخضع حبات الكرز لتخمير أولي هوائي لمدة 4 ساعات، وهي خطوة تنشط الإنزيمات الطبيعية وتبدأ في تطوير المذاق الزاهي للقهوة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eمنطقة المنشأ: فريسنيو، توليما\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eالملاحظات: أزهار، نبيذ، حامض الستريك، شوكولاتة، ياسمين.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eالارتفاع: 1500 متر فوق مستوى سطح البحر\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eالمعالجة: عسل + نقع كربوني.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"250 جرام \/ حبوب البن","offer_id":52028690497848,"sku":"HCRC-702608","price":45.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":52028690530616,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/colombiaJavaside_jpg.jpg?v=1775615285"},{"product_id":"colombia-golden-drops","title":"قطرات كولومبيا الذهبية","description":"\u003cp\u003eقهوة كولومبيا جولدن دروبس الخاصة بنا، المصنوعة من كرز كاتورا، تبدأ بتخمير أولي لمدة 12 ساعة في الكرز لتعزيز تطوير النكهات الفاكهية والزهرية. بعد إزالة اللب، تخضع الحبوب لتخمير هوائي في خزانات خرسانية لمدة 50 ساعة، مما يسمح للنكهات بالتعمق.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eمنطقة المنشأ: باليرمو، هويلا.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eالنكهات: حمض الستريك، البرتقال، اللوز، التوابل البنية، السكر البني، الكراميل، الشاي الأخضر، اليوسفي، الشوكولاتة البيضاء.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eالارتفاع: 1850 - 1900 متر فوق مستوى سطح البحر\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eالمعالجة: مغسولة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"250 جرام \/ حبوب البن","offer_id":52028705440056,"sku":"HCRC-702608","price":45.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":52028705472824,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/colombiaGoldenSide_jpg.jpg?v=1775615129"}],"url":"https:\/\/www.1718coffee.com\/ar\/collections\/single-origin-coffee.oembed","provider":"1718 Coffee","version":"1.0","type":"link"}