{"title":"عرض القهوة","description":"\u003cp\u003eاستفد من \u003cstrong\u003eالعروض والخصومات الحالية\u003c\/strong\u003e على حبوب القهوة المختصة والمعدات. عروض لفترة محدودة على أفضل أنواع القهوة أحادية المصدر لدينا وآلات الإسبريسو الاحترافية. كل جودة 1718 Coffee بأسعار خاصة - متوفرة للتوصيل في جميع أنحاء دبي والإمارات العربية المتحدة.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"1718-brazil-natural-cerrado","title":"حبوب قهوة سيرادو البرازيلية","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقصة المنشأ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eمن منطقة سيرادو في البرازيل، تتم زراعة هذه القهوة المنتقاة يدويًا على ارتفاعات تتراوح بين 500 و 1200 متر فوق مستوى سطح البحر في واحدة من أكثر مناطق زراعة القهوة تميزًا في البرازيل. سيرادو هي سافانا استوائية شاسعة ذات خصائص فريدة: تضاريس مسطحة، ومناخ ثابت، وحصاد ميكانيكي يسمح بالإنتاج الفعال دون التضحية بالجودة. طريقة المعالجة الطبيعية - حيث يتم تجفيف الكرز بالكامل على أفنية تقليدية - تخلق حلاوة الكراميل والبندق ونكهات شوكولاتة الحليب مع لمسة نهائية مشرقة من الليمون التي تحدد قهوة سيرادو. تمثل هذه المنطقة إنتاج القهوة البرازيلية الحديث: ثابت وموثوق ولذيذ. النكهة الغنية والجريئة توقظ حواسك بمذاق سلس مثالي للشرب اليومي، مما يوضح سبب بقاء القهوة البرازيلية المفضلة في العالم.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e سيرادو، البرازيل\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 500-1200 متر فوق مستوى سطح البحر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالعملية:\u003c\/strong\u003e طبيعية (مجففة بالشمس على أفنية تقليدية)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالأصناف:\u003c\/strong\u003e موندو نوفو، كاتواي، بوربون أصفر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eطريقة التجفيف:\u003c\/strong\u003e التجفيف التقليدي في الفناء\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e مايو - سبتمبر\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eمنطقة سيرادو محمية:\u003c\/strong\u003e أول منطقة قهوة في البرازيل تحصل على حالة تسمية المنشأ المحمية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالزراعة المستدامة:\u003c\/strong\u003e ممارسات زراعية حديثة مع حماية البيئة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eشراكة التجارة المباشرة:\u003c\/strong\u003e علاقات طويلة الأمد مع منتجي سيرادو\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على المياه:\u003c\/strong\u003e تقلل المعالجة الطبيعية من استخدام المياه\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالتركيز على الجودة:\u003c\/strong\u003e حبوب مختارة يدويًا لجودة ثابتة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eأجور عادلة:\u003c\/strong\u003e ضمان تعويض عادل لعمال المزارع\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eدعم المجتمع:\u003c\/strong\u003e دعم البنية التحتية المحلية والتعليم\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالإشراف البيئي:\u003c\/strong\u003e حماية نظام سيرادو البيئي في البرازيل\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eملف التذوق\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e كراميل، بندق، شوكولاتة حليب\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eنكهات:\u003c\/strong\u003e حلاوة الكراميل، البندق، شوكولاتة الحليب، لمسة نهائية من الليمون الساطع\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحموضة:\u003c\/strong\u003e منخفضة إلى متوسطة مع لمسة نهائية حمضية مشرقة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e كامل وسلس مع إحساس كريمي في الفم\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحلاوة:\u003c\/strong\u003e حلاوة الكراميل الواضحة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eاللمسة النهائية:\u003c\/strong\u003e ناعمة مع بريق الليمون الذي يدوم طويلاً\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير:\u003c\/strong\u003e متعددة الاستخدامات - ممتازة للإسبريسو، والتقطير، والفرنش برس، أو المشروب البارد\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eلماذا تعتبر قهوة برازيل سيرادو مميزة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eكانت منطقة سيرادو أول منطقة لزراعة القهوة في البرازيل تحصل على حالة تسمية المنشأ المحمية، تقديرًا لتربتها الفريدة وجودتها الثابتة. تسمح التضاريس المسطحة وطرق الزراعة الحديثة بإنتاج فعال مع الحفاظ على النكهة السلسة والحلوة التي تميل إلى الشوكولاتة التي تشتهر بها البرازيل. تضيف لمسة الليمون الساطعة لمسة فريدة إلى النكهة البرازيلية الكلاسيكية، مما يجعل قهوة سيرادو مألوفة ومميزة في آن واحد.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالتتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيمكن تتبع هذه القهوة إلى منطقة سيرادو في البرازيل، وهي منطقة ذات تسمية منشأ محمية. نحتفظ بسجلات تواريخ الحصاد وطرق المعالجة. يتم تذوق كل دفعة وتصنيفها في منشأتنا في دبي من قبل المؤسس محمد حمدو، وتُعرض هذه القهوة في برامجنا التدريبية كمثال على إنتاج وجودة القهوة البرازيلية الحديثة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 كوفي، نلتزم بمعرفة الأشخاص وراء كل حبة قهوة نصدرها. هل لديك أسئلة حول رحلة قهوة برازيل سيرادو إلى فنجانك؟ نحن هنا لمشاركة القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"مغلق \/ 250 جرام \/ حبوب كاملة","offer_id":49055103287608,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"AED","in_stock":false},{"title":"مغلق \/ 250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":49566376853816,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"مغلق \/ 500غ \/ حبوب كاملة","offer_id":49055103353144,"sku":"HCRC-353241","price":80.0,"currency_code":"AED","in_stock":false},{"title":"مغلق \/ 500غ \/ قهوة مطحونة","offer_id":49566376886584,"sku":"","price":80.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/5_09f14564-56e0-4eb5-8d0d-197923a4af2a.png?v=1724753240"},{"product_id":"brazilian-rio-minas-coffee-beans","title":"حبوب قهوة برازيل ريو ميناس","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقصة المنشأ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيتم زراعة هذه القهوة المنتقاة يدويًا من منطقة ميناس جيرايس في البرازيل، على ارتفاعات تتراوح بين 800 و1300 متر فوق مستوى سطح البحر في واحدة من أهم مناطق إنتاج القهوة في العالم. تنتج ميناس جيرايس قهوة أكثر من معظم البلدان، وتمثل دفعة ريو ميناس هذه المذاق البرازيلي الكلاسيكي الذي جعل البلاد مشهورة. تخلق طريقة المعالجة الطبيعية - حيث يتم تجفيف الثمار بالكامل في الباحات التقليدية - النكهة الغنية والجريئة مع لمحات من اللوز والجوز والشوكولاتة الداكنة والكاكاو التي تميز القهوة البرازيلية. هذه هي القهوة التي تشكل العمود الفقري لخلطات الإسبريسو في جميع أنحاء العالم، ولكن كمصدر واحد، فإنها تعرض الطابع السلس والمقبول والمذاق الغني بالشوكولاتة الذي تشتهر به القهوة البرازيلية. مثالية لأولئك الذين يقدرون قهوة موثوقة وكاملة القوام مع حموضة منخفضة ونكهات شوكولاتة غنية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e ميناس جيرايس، البرازيل\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 800-1300 متر فوق مستوى سطح البحر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمعالجة:\u003c\/strong\u003e طبيعية (مجففة بالشمس في الباحات التقليدية)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالأصناف:\u003c\/strong\u003e موندو نوفو، كاتوا، بوربون\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eطريقة التجفيف:\u003c\/strong\u003e تجفيف تقليدي في الباحات\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e مايو - سبتمبر\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eالزراعة المستدامة:\u003c\/strong\u003e ممارسات الإدارة المتكاملة للآفات والحفاظ على التربة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eشراكة التجارة المباشرة:\u003c\/strong\u003e علاقات طويلة الأمد مع منتجي ميناس جيرايس\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على المياه:\u003c\/strong\u003e تقلل المعالجة الطبيعية من استخدام المياه\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالتركيز على الجودة:\u003c\/strong\u003e حبوب مختارة يدويًا لجودة متسقة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالأجور العادلة:\u003c\/strong\u003e ضمان تعويض عادل لعمال المزارع\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eدعم المجتمع:\u003c\/strong\u003e دعم البنية التحتية المحلية والتعليم\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالإشراف البيئي:\u003c\/strong\u003e حماية النظم البيئية البرازيلية من خلال الزراعة المسؤولة\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالمذاق\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e لوز، جوز، شوكولاتة داكنة، كاكاو\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eنكهات:\u003c\/strong\u003e شوكولاتة داكنة، مكسرات محمصة (لوز، جوز)، كاكاو، سكر بني\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحموضة:\u003c\/strong\u003e منخفضة وناعمة، سهلة الشرب\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e كامل وغني مع ملمس كريمي في الفم\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحلاوة:\u003c\/strong\u003e حلاوة شوكولاتة طبيعية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالنهاية:\u003c\/strong\u003e ناعمة مع نكهات شوكولاتة ومكسرات تدوم\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير:\u003c\/strong\u003e ممتازة كإسبريسو، قهوة بالتنقيط، فرنش برس، أو قهوة باردة\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eلماذا قهوة ريو ميناس البرازيلية مميزة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eميناس جيرايس هي قلب إنتاج القهوة البرازيلية، وتمثل ريو ميناس المذاق البرازيلي الكلاسيكي الذي يقدره عشاق القهوة في جميع أنحاء العالم. يخلق الجمع بين المعالجة الطبيعية والمناخ المثالي والأساليب التقليدية قهوة ناعمة وغنية بالشوكولاتة ومتعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق. هذه هي القهوة التي توقظ حواسك بنكهتها الغنية والجريئة - مثالية للشرب اليومي أو كأساس لخلطات الإسبريسو.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقابلية التتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيمكن تتبع هذه القهوة إلى منطقة ميناس جيرايس في البرازيل. نحتفظ بسجلات تواريخ الحصاد وطرق المعالجة. يتم تذوق كل دفعة وتقييمها في منشأتنا بدبي من قبل المؤسس محمد حمدو، وتظهر هذه القهوة في برامجنا التدريبية كمثال على طابع القهوة البرازيلية الكلاسيكي وتعدد استخداماتها.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 Coffee، نحن ملتزمون بمعرفة الأشخاص الذين يقفون وراء كل حبة قهوة نشتريها. هل لديك أسئلة حول رحلة قهوة برازيل ريو ميناس هذه إلى فنجانك؟ نحن هنا لمشاركة القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"ريو ميناس \/ 250 جرام \/ حبوب كاملة","offer_id":49224314192184,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"ريو ميناس \/ 250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":50852824285496,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"AED","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/14.png?v=1724753421"},{"product_id":"colombian-supremo-140","title":"كولومبيا سوبيريمو 17\/18","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"T286Pc\" data-sfc-cp=\"\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003e\u003cspan\u003eيشير محصولنا \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eمن كولومبيا \"\u003cstrong class=\"Yjhzub\" data-sfc-cb=\"\" data-complete=\"true\" data-processed=\"true\"\u003eسوبريمو\u003c\/strong\u003e\" \u003cspan\u003eإلى أعلى درجة من حبوب البن على أساس الحجم (حجم الشاشة 17\/18)، مما يسمح عمومًا بتحميص أكثر توازنًا وكوب قوي وكامل القوام. يشارك النكهة الكولومبية الكلاسيكية المتمثلة في حلاوة الكراميل والشوكولاتة، ويوفر فروقًا دقيقة مميزة بناءً على مناخاتها المحلية وارتفاعاتها المحددة.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eمنطقة المنشأ: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eويلا، توليما، كوينديو.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eالنكهات: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eكاكاو، كراميل، شوكولاتة داكنة وفواكه مجففة.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eالارتفاع: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003e1650-1800 متر فوق مستوى سطح البحر\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eالمعالجة: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eمغسولة\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"250 جرام \/ حبوب البن","offer_id":49236386808120,"sku":"HCRC-702608","price":35.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":49236386840888,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/colombiaSupremoside_jpg.jpg?v=1773819836"},{"product_id":"ethiopian-guji-coffee","title":"عسل هامبيلا","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقصة المنشأ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eمن منطقة هامبيلا وامنا المرموقة في منطقة غوجي الإثيوبية، تُزرع هذه القهوة الاستثنائية المعالجة بالعسل من قبل صغار المزارعين على ارتفاعات تتراوح بين 1600-1800 متر فوق مستوى سطح البحر على تربة بركانية غنية. تشتهر منطقة هامبيلا بإنتاج بعض من أعلى أنواع القهوة المختصة في إثيوبيا، وتُظهر هذه الدفعة المعالجة بالعسل الروح الابتكارية لمنتجي القهوة الإثيوبيين. تعمل عملية العسل - حيث تُترك المادة اللزجة الحلوة لثمرة الكرز على الحبة أثناء التجفيف - على خلق جسر فريد بين نكهات الفاكهة المتفجرة للمعالجة الطبيعية والوضوح النظيف للقهوة المغسولة. تُجفف الحبوب بعناية على أسِرَّة إفريقية مرتفعة لمدة 18-25 يومًا، وتُقلب يدويًا كل بضع ساعات لضمان تخمير متساوٍ ومنع الإفراط في التخمير. تُنتج هذه العملية الدقيقة، جنبًا إلى جنب مع المناخ المحلي المثالي لمنطقة غوجي من الليالي الباردة والأيام الدافئة، قهوة ذات حلاوة ووضوح وتعقيد فاكهي استوائي رائع يمثل قمة القهوة المختصة الإثيوبية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eمحطة الغسيل:\u003c\/strong\u003e محطة غسيل هامبيلا وامنا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e منطقة غوجي، هامبيلا وامنا، أوروميا، إثيوبيا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 1600-1800 متر فوق مستوى سطح البحر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالعملية:\u003c\/strong\u003e عسل (مع الاحتفاظ بالمادة اللزجة أثناء التجفيف)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالسلالات:\u003c\/strong\u003e سلالات إثيوبية محلية أصيلة (74110، 74112)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمزارعون:\u003c\/strong\u003e أكثر من 500 عائلة من صغار المزارعين\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eطريقة التجفيف:\u003c\/strong\u003e أسِرَّة إفريقية مرتفعة، 18-25 يومًا مع مراقبة دقيقة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e أكتوبر - يناير\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eمُزروعة في الظل:\u003c\/strong\u003e تُزرع تحت مظلة الأشجار المحلية في حدائق القهوة التقليدية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eممارسات عضوية:\u003c\/strong\u003e لا تُستخدم مبيدات حشرية أو أسمدة صناعية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eشراكة التجارة المباشرة:\u003c\/strong\u003e علاقة طويلة الأمد مع تعاونية هامبيلا، علاوات أعلى بنسبة 30% من السوق\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على المياه:\u003c\/strong\u003e عملية العسل تستخدم 60% ماء أقل من طرق الغسل الكامل\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالتركيز على الجودة:\u003c\/strong\u003e اختيار دقيق لثمار الكرز ومراقبة المعالجة لضمان الاتساق\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eأجور عادلة:\u003c\/strong\u003e تسعير ممتاز يضمن أجورًا معيشية للمزارعين وموظفي المعالجة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالاستثمار المجتمعي:\u003c\/strong\u003e أموال التعاونية تدعم التعليم والرعاية الصحية والبنية التحتية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eدعم الابتكار:\u003c\/strong\u003e تشجيع المنتجين الإثيوبيين على تجربة طرق المعالجة\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eملف النكهة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e ياسمين زهري، حلاوة عسل خفيفة، باقة فواكه استوائية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eنكهات:\u003c\/strong\u003e أناناس، مانجو ناعم، عسل، ياسمين، فاكهة استوائية نظيفة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحموضة:\u003c\/strong\u003e مشرقة وحيوية، نكهات حمضية نظيفة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e متوسط إلى كامل، ناعم وحريري\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحلاوة:\u003c\/strong\u003e حلاوة عسلية واضحة من احتفاظ المادة اللزجة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالنهاية:\u003c\/strong\u003e نظيفة وطويلة مع نكهات الفاكهة الاستوائية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير:\u003c\/strong\u003e استثنائية كصبة يدوية (V60، كاليتا)، أو قهوة باردة، أو إسبريسو\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eلماذا تعتبر عملية العسل مميزة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eتعد عملية العسل جديدة نسبيًا في إثيوبيا، حيث سيطرت الطرق الطبيعية والمغسولة لقرون. تخلق هذه العملية نكهة فريدة تجمع بين الطابع الفاكهي للقهوة الطبيعية ووضوح القهوة المغسولة. تضيف المادة اللزجة المتروكة على الحبة أثناء التجفيف حلاوة وقوامًا طبيعيين مع الحفاظ على الحموضة النظيفة والمشرقة التي تجعل القهوة الإثيوبية مميزة للغاية. إنها مقدمة مثالية لتنوع وابتكار القهوة المختصة الإثيوبية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eإمكانية التتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيمكن تتبع هذه القهوة بالكامل إلى محطة غسيل هامبيلا وامنا والمزارع المحددة في منطقة غوجي. نحتفظ بسجلات مفصلة بما في ذلك أرقام الدفعات وتواريخ الحصاد وملاحظات المعالجة. يتم تذوق كل دفعة وتسجيل درجاتها في منشأتنا في دبي من قبل المؤسس محمد حمدو، وتُعرض هذه القهوة في جلسات التذوق لدينا لإظهار كيف تؤثر طرق المعالجة بشكل كبير على نكهات القهوة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 Coffee، نحن ملتزمون بمعرفة الأشخاص وراء كل حبة نوردها. أسئلة حول رحلة هذا العسل المبتكر من هامبيلا من مرتفعات غوجي إلى فنجانك؟ نحن هنا لمشاركة القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"250 جرام \/ حبوب البن","offer_id":49236760625464,"sku":"HCRC-507081","price":45.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":49236760658232,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"AED","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/HAMBELLASIDEHONEY.jpg?v=1765283250"},{"product_id":"ethiopian-limu-coffee-beans","title":"إثيوبيا ليمو","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقصة المنشأ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eمن الغابات الخضراء بمنطقة ليمو في منطقة أوروميا بغرب إثيوبيا، تُزرع هذه القهوة الاستثنائية على يد صغار المزارعين في \"حدائق غابات\" تقليدية على ارتفاعات تبلغ حوالي 1800 متر فوق مستوى سطح البحر. تُعد ليمو واحدة من أكثر مناطق زراعة البن تاريخية في إثيوبيا، حيث تنمو أشجار البن شبه برية تحت ظلال الأشجار المحلية، مما يخلق مناخًا دقيقًا فريدًا ينتج حبوبًا ذات نقاء وتوازن ملحوظين. طريقة المعالجة المغسولة—حيث تُقشر الكرزات، وتُخمر لمدة 36-48 ساعة، وتُجفف على أسرة مرتفعة—تخلق الطابع النظيف الشبيه بالشاي والحموضة الزاهية التي تميز قهوة ليمو. تم تداول قهوة هذه المنطقة لعدة قرون، ويحافظ المزارعون هنا على أساليب الزراعة التقليدية التي تحمي النظام البيئي للغابات بينما تنتج بعضًا من أرقى وأكثر أنواع القهوة أناقة في إثيوبيا. تدعم كل عملية شراء أكثر من 400 أسرة من صغار المزارعين الذين يرعون غابات البن الثمينة هذه.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالجمعية التعاونية:\u003c\/strong\u003e اتحاد جمعيات مزارعي قهوة ليمو التعاونية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e ليمو، منطقة أوروميا، غرب إثيوبيا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 1800 متر فوق مستوى سطح البحر (المدى: 1100-2100 متر فوق مستوى سطح البحر)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالعملية:\u003c\/strong\u003e مغسولة بالكامل (معالجة رطبة)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالسلالات:\u003c\/strong\u003e سلالات إثيوبية أصيلة متوارثة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمزارعون:\u003c\/strong\u003e أكثر من 400 أسرة من صغار المزارعين في أنظمة حدائق الغابات\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالتخمير:\u003c\/strong\u003e 36-48 ساعة تخمير تحت الماء\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e نوفمبر - يناير\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eقهوة الغابات:\u003c\/strong\u003e تُزرع في \"حدائق غابات\" تقليدية تعتمد على الظل وتحمي التنوع البيولوجي\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eممارسات عضوية:\u003c\/strong\u003e لا تستخدم أسمدة صناعية أو مبيدات حشرية، نظام بيئي طبيعي للغابات\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eشراكة تجارية مباشرة:\u003c\/strong\u003e علاقة طويلة الأمد مع تعاونية ليمو، دفع مكافآت عادلة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eإدارة المياه:\u003c\/strong\u003e محطات الغسيل تستخدم معدات تقشير صديقة للبيئة وأنظمة لإعادة تدوير المياه\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على الغابات:\u003c\/strong\u003e زراعة البن توفر حافزًا اقتصاديًا للحفاظ على الغابات الإثيوبية المهددة بالانقراض\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eأجور عادلة:\u003c\/strong\u003e التسعير المميز يضمن أجورًا معيشية للمزارعين والعمال\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالاستثمار المجتمعي:\u003c\/strong\u003e التعاونية تدعم المدارس والرعاية الصحية والبنية التحتية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على التراث:\u003c\/strong\u003e الحفاظ على تقاليد زراعة البن التي تعود لقرون\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eملف التذوق\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e زهر الحمضيات، شاي أخضر، نفحات زهرية رقيقة، قشر ليمون\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eنكهات:\u003c\/strong\u003e ليمون، شاي أخضر، ياسمين، عسل، تعقيد خفيف يشبه النبيذ\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحموضة:\u003c\/strong\u003e زاهية ونظيفة، تذكر بشاي إيرل جراي\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e متوسط وحريري، ملمس أنيق في الفم\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالنهاية:\u003c\/strong\u003e نظيفة ومنعشة مع نفحات حمضية وزهرية متبقية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالطابع:\u003c\/strong\u003e متوازن، راقٍ، ونظيف بشكل استثنائي\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير:\u003c\/strong\u003e ممتاز كقهوة محضرة بالصب (V60، Kalita)، Chemex، أو إسبريسو خفيف\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eلماذا ليمو مميزة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eتمثل قهوة ليمو الجانب الأنيق والراقي من القهوة الإثيوبية. في حين تشتهر مناطق مثل سيدامو ويرغاشيفا بنكهات الفاكهة المتفجرة، تُعرف ليمو بتوازنها ووضوحها وطابعها الشبيه بالشاي. تسلط طريقة المعالجة المغسولة الضوء على الصفات الكامنة في حبوب البن دون النكهات الفاكهية الثقيلة للمعالجة الطبيعية، مما يجعلها مثالية لمن يقدرون التعقيد الخفيف والنكهات النظيفة. ليمو هي واحدة من مناطق تجارة البن الأصلية في إثيوبيا، ولها تراث يمتد لقرون.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقابلية التتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيمكن تتبع هذه القهوة بالكامل إلى اتحاد جمعيات مزارعي قهوة ليمو التعاونية وحدائق الغابات في منطقة أوروميا. نحتفظ بسجلات مفصلة تتضمن أرقام الدفعات وتواريخ الحصاد وملاحظات المعالجة. يتم تذوق كل دفعة وتقييمها في منشأتنا بدبي بواسطة المؤسس محمد حمدو، وتظهر هذه القهوة في جلسات التذوق لدينا لإظهار الفرق بين طرق المعالجة الإثيوبية المغسولة والطبيعية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 Coffee، نلتزم بمعرفة الأشخاص الذين يقفون وراء كل حبة بن نشتريها. هل لديك أسئلة حول رحلة قهوة ليمو الأنيقة هذه من حدائق غابات إثيوبيا إلى كوبك؟ نحن هنا لمشاركة القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"250 جرام \/ حبوب البن","offer_id":49236762919224,"sku":"HCRC-507081","price":42.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":49236762951992,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"AED","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/24.png?v=1724752035"},{"product_id":"ethiopian-yirgacheffe-coffee-beans","title":"إثيوبيا غوجي هامبيلا","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقصة المنشأ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eمن منطقة غوجي الأسطورية في جنوب إثيوبيا، يُزرع هذا البن الاستثنائي من قبل مزارعين صغار من تعاونية محطة غسيل همبيلا على ارتفاعات مذهلة تتراوح بين 1800 و 2200 متر فوق مستوى سطح البحر. منطقة غوجي، التي كانت جزءًا من منطقة سيدامو التاريخية، برزت كواحدة من أرقى مناطق زراعة البن في إثيوبيا، وتنتج حبوبًا تسجل باستمرار 86 نقطة أو أكثر. تنمو هذه الأصناف التراثية بريًا في ظل الأشجار المحلية في غابات البن التي كانت موجودة منذ قرون. طريقة المعالجة الطبيعية - حيث تُجفف حبات الكرز المقطوفة يدويًا بالكامل على أسرة مرتفعة لمدة 15-21 يومًا تحت شمس إثيوبيا - تخلق نكهات الفاكهة المتفجرة وتعقيدًا يشبه النبيذ الذي يجعل غوجي همبيلا واحدة من أكثر أنواع البن المتخصص رواجًا في العالم. كل عملية شراء تدعم أكثر من 600 أسرة من المزارعين الصغار الذين يحافظون على طرق الزراعة التقليدية مع حماية التنوع البيولوجي الثمين للبن في إثيوبيا.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eمحطة الغسيل:\u003c\/strong\u003e محطة غسيل وتعاونية همبيلا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e منطقة غوجي، أوروميا، إثيوبيا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 1800-2200 متر فوق مستوى سطح البحر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالعملية:\u003c\/strong\u003e طبيعية (مجففة بالشمس على أسرة مرتفعة)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالأصناف:\u003c\/strong\u003e أصناف إثيوبية تراثية محلية (74110، 74112)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمزارعون:\u003c\/strong\u003e أكثر من 600 أسرة من صغار المزارعين، متوسط حجم المزرعة 1-2 هكتار\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e أكتوبر - يناير\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتقييم الكوب:\u003c\/strong\u003e 86+ (مقياس جمعية القهوة المتخصصة)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eممارسات عضوية:\u003c\/strong\u003e زراعة بن الغابات التقليدية بدون أي مدخلات صناعية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eتزرع في الظل:\u003c\/strong\u003e تزرع تحت مظلة الغابات المحلية، مما يحمي التنوع البيولوجي وموائل الطيور\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eشراكة تجارية مباشرة:\u003c\/strong\u003e علاقة طويلة الأمد مع تعاونية همبيلا، علاوات تزيد بنسبة 35% عن أسعار السلع\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على المياه:\u003c\/strong\u003e تستخدم المعالجة الطبيعية كمية قليلة من الماء مقارنة بطرق الغسيل\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eحماية الغابات:\u003c\/strong\u003e توفر زراعة البن حافزًا اقتصاديًا للحفاظ على غابات السحاب المهددة بالانقراض في إثيوبيا\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eأجور عادلة:\u003c\/strong\u003e تضمن الأسعار الممتازة أجورًا معيشية لجميع عمال المزارع وقطف الكرز\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالاستثمار المجتمعي:\u003c\/strong\u003e تمويل التعاونية يدعم المدارس والرعاية الصحية ومشاريع المياه النظيفة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على التراث:\u003c\/strong\u003e دعم ثقافة البن الإثيوبية التقليدية والحفاظ على الأصناف التراثية\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eملف التذوق\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e توت أزرق كثيف، مربى الفراولة، ياسمين زهري، شوكولاتة داكنة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eنكهات:\u003c\/strong\u003e توت أزرق بري، فراولة، شوكولاتة داكنة، نبيذ أحمر، برغموت\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحموضة:\u003c\/strong\u003e مشرقة ومعقدة، شبيهة بالنبيذ مع لمحات حمضية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e كامل وغني بقوام مخملي في الفم\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالخاتمة:\u003c\/strong\u003e طويلة وحلوة مع نكهات التوت العالقة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالتعقيد:\u003c\/strong\u003e استثنائي - تتطور طبقات الفاكهة والزهور والشوكولاتة مع برودة الكوب\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير:\u003c\/strong\u003e ممتاز كصب يدوي (V60، Chemex)، أو تحضير بارد، أو إسبريسو خفيف\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eلماذا غوجي همبيلا مميزة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيمثل غوجي همبيلا ذروة البن الإثيوبي المعالج بالطريقة الطبيعية. الارتفاع الشاهق، التربة البركانية، والزراعة التقليدية في الغابات تخلق حبوبًا ذات تعقيد لا مثيل له. منطقة همبيلا معروفة بإنتاج بعض من أعلى أنواع البن تقييمًا في إثيوبيا، وتظهر بانتظام في المسابقات الدولية ومطلوبة من قبل محمصات البن المتخصصة في جميع أنحاء العالم. هذا هو البن في أصالته - بري، معقد، وفريد تمامًا.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eإمكانية التتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيمكن تتبع هذا البن بالكامل إلى محطة غسيل همبيلا والمزارع المحددة في منطقة غوجي. نحتفظ بسجلات مفصلة تشمل أرقام الدفعات وتواريخ الحصاد وتقييمات التذوق. يتم تذوق كل دفعة وتقييمها في منشأتنا في دبي من قبل المؤسس محمد حمدو، ويتم عرض هذا البن الاستثنائي في جلسات التذوق المتقدمة لدينا لإظهار الإمكانات غير العادية للأصناف الإثيوبية التراثية والمعالجة الطبيعية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 كوفي، نحن ملتزمون بمعرفة الأشخاص وراء كل حبة نوردها. أسئلة حول رحلة غوجي همبيلا الاستثنائية هذه من مرتفعات إثيوبيا إلى كوبك؟ نحن هنا لمشاركة القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"غوجي هامبيلا \/ 250 جرام \/ حبوب كاملة","offer_id":49236773962040,"sku":"HCRC-507081","price":42.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"غوجي هامبيلا \/ 250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":49236773994808,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"AED","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/Guji_Hambella_Side.jpg?v=1772531355"},{"product_id":"indian-plantation-aaa-coffee-beans-copy-1","title":"قهوة تركية","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقصة التراث الثقافي\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eالقهوة التركية أكثر من مجرد مشروب - إنها تقليد ثقافي معترف به من قبل اليونسكو وتم إتقانه على مدار 500 عام. في 1718 Coffee، نكرم هذا التراث من خلال الحصول على حبوب أرابيكا الفاخرة 100% وطحنها إلى مسحوق ناعم جدًا (مثل التلك) وهو أمر ضروري لإعداد القهوة التركية الأصيلة. يتم تحميص قهوتنا التركية بدرجة متوسطة توازن بين المرارة ورائحة المكسرات ونفحات الشوكولاتة الرقيقة، مما يخلق الطابع الغني وكامل القوام الذي يميز طريقة التحضير الأيقونية هذه. متوفرة بنمطين تقليديين - مزيج نقي لأولئك الذين يقدرون نكهة القهوة غير المخلوطة، والممزوج بالهيل للمذاق العطري المفضل في جميع أنحاء الشرق الأوسط - كل فنجان هو دعوة للتباطؤ والاستمتاع بطقوس الضيافة، وقراءة الطالع، والمحادثات الهادفة التي تعود إلى قرون مضت.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالأصل والمصادر\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eأصل القهوة:\u003c\/strong\u003e حبوب أرابيكا فاخرة من البرازيل وكولومبيا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eمستوى التحميص:\u003c\/strong\u003e تحميص متوسط - متوازن للتحضير التركي\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالطحن:\u003c\/strong\u003e مسحوق ناعم جدًا (أنعم طحنة متوفرة، أساسية للطريقة التركية)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eمصدر الهيل:\u003c\/strong\u003e قرون هيل أخضر من مزارع التجارة العادلة في ولاية كيرالا، الهند\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالتحميص والطحن في:\u003c\/strong\u003e دبي، الإمارات العربية المتحدة بواسطة 1718 Coffee\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eطريقة التحضير:\u003c\/strong\u003e تحضير تقليدي في قدر القهوة التركية (الجزوة\/الإبريق)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والمصادر الأخلاقية\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eأرابيكا فاخرة:\u003c\/strong\u003e مصدرها تعاونيات راسخة في البرازيل وكولومبيا\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eعلاقات مباشرة:\u003c\/strong\u003e العمل مع المستوردين الذين يحافظون على شراكات طويلة الأمد مع المزارعين الأصليين\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eهيل تجارة عادلة:\u003c\/strong\u003e هيل معتمد من التجارة العادلة من ولاية كيرالا، الهند\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eطرق تقليدية:\u003c\/strong\u003e التحميص المتوسط يحافظ على خصائص الحبوب ويقلل من استهلاك الطاقة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالمعالجة المحلية:\u003c\/strong\u003e تحميص وطحن طازج في دبي للحصول على أعلى جودة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على الثقافة:\u003c\/strong\u003e دعم طرق تحضير القهوة التقليدية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eمعايير الجودة:\u003c\/strong\u003e يتم اختيار حبوب من الدرجة الممتازة فقط للطحن فائق الدقة\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eملف النكهة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالمزيج النقي:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nالرائحة: جوزي، محمص، شوكولاتة خفيفة\u003cbr\u003e\nالنكهة: جريئة، ناعمة، مرارة متوازنة، شوكولاتة داكنة، بندق\u003cbr\u003e\nالقوام: كثيف وغني مع رغوة مميزة (قشطة)\u003cbr\u003e\nاللمسة النهائية: غنية وطويلة الأمد\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالممزوج بالهيل:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nالرائحة: بهار الهيل الدافئ، قهوة جوزية، تعقيد عطري\u003cbr\u003e\nالنكهة: قهوة جريئة مع دفء الهيل، شوكولاتة، بهار خفيف\u003cbr\u003e\nالقوام: كثيف وغني مع نفحات بهارية عطرية\u003cbr\u003e\nاللمسة النهائية: دافئة وعطرية مع هيل يدوم\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتقليد القهوة التركية\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيعد إعداد القهوة التركية فنًا معترفًا به من قبل اليونسكو كتراث ثقافي غير مادي. تخلق الطريقة—تخمير البن المطحون فائق الدقة بالماء والسكر الاختياري في الجزوة، ورفعها لتكوين رغوة ثلاث مرات—تجربة قهوة فريدة وغير مفلترة بقوام كثيف ونكهة غنية. تستقر الرواسب في قاع الفنجان، وتستخدم الأنماط المتبقية تقليديًا لقراءة الطالع (الفراسة). يعد تقديم القهوة التركية بادرة ضيافة وصداقة، وغالبًا ما يصاحبها راحة الحلقوم أو حلويات أخرى.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالطريقة التقليدية:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n1. استخدم ملعقة إلى ملعقتين صغيرتين من القهوة التركية لكل فنجان صغير\u003cbr\u003e\n2. أضف الماء البارد والسكر (إذا رغبت) إلى الجزوة\/الإبريق\u003cbr\u003e\n3. سخّن ببطء، مع التحريك حتى يذوب السكر\u003cbr\u003e\n4. ارفعها لتكوين رغوة (ولكن لا تدعها تغلي) ثلاث مرات\u003cbr\u003e\n5. صب في الفنجان، مع التأكد من وجود رغوة (قشطة) في الأعلى\u003cbr\u003e\n6. انتظر 2-3 دقائق حتى تستقر الرواسب قبل الشرب\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالتقديم:\u003c\/strong\u003e تقدم في فناجين قهوة تركية صغيرة مع كأس ماء وراحة الحلقوم أو تمر\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالتزامنا\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيتم إعداد هذه القهوة التركية باحترام للتقاليد وبمصدرية تتميز بالجودة والأخلاق. نقوم بالطحن بدقة متناهية المطلوبة لتحضير القهوة التركية الأصيلة، وقد تم تطوير ملف التحميص المتوسط لدينا خصيصًا لطريقة التحضير هذه. مميزة في تجاربنا الثقافية للقهوة وورش عمل التحضير التقليدي.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 Coffee، نحن ملتزمون بالحفاظ على تقاليد القهوة من جميع أنحاء العالم. هل لديك أسئلة حول قهوتنا التركية أو كيفية تحضيرها تقليديًا؟ نحن هنا لمشاركة القصة والطقوس.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"مزيج نقي \/ 250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":50505590538552,"sku":"","price":34.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"مُنكَّه بالهيل \/ 250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":50505646965048,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/NoDetailsProductPhoto_f63ab8b2-283b-4dd7-8ed4-d05b5288ea65.png?v=1750768673"},{"product_id":"tanzania-ilona-geisha-washed","title":"تنزانيا إيلونا غيشا مغسولة","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقصة المنشأ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيأتي هذا الصنف الرائع من جيشا من جمعية إيلوما AMCOS (الجمعية التعاونية للتسويق الزراعي) في المرتفعات الخصبة بجنوب تنزانيا على ارتفاع 1800 متر فوق مستوى سطح البحر. يُعد صنف جيشا، الأصلي من إثيوبيا والذي اشتهر في بنما، أحد أشهر وأغلى أصناف القهوة في العالم، والمعروف بتعقيده الزهري الاستثنائي وأناقته الشبيهة بالشاي. يزرع المزارعون أصحاب الحيازات الصغيرة، الأعضاء في تعاونية إيلوما، هذه الحبوب بدقة ويتم قطفها يدويًا في ذروة نضجها وتجهيزها باستخدام طريقة الغسل الكامل – تُقشّر، تُخمّر لمدة 24-36 ساعة، وتُجفّف على أسرة أفريقية مرتفعة لمدة 12-18 يومًا. تخلق هذه المعالجة الدقيقة وضوحًا وهيكلًا وسطوعًا عطريًا ممتازًا يسمح ببروز الخصائص الفريدة لصنف جيشا. تنتج التربة البركانية والمناخ المحلي المثالي في تنزانيا قهوة جيشا ذات طابع مميز – أقل حلاوة من قهوة جيشا في أمريكا الوسطى، ولكنها تتمتع بتعقيد زهري رائع وحلاوة راقية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالجمعية التعاونية:\u003c\/strong\u003e إيلوما AMCOS (الجمعية التعاونية للتسويق الزراعي)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e المرتفعات الجنوبية، تنزانيا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 1,800 متر فوق مستوى سطح البحر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالعملية:\u003c\/strong\u003e مغسولة بالكامل (معالجة رطبة)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالصنف:\u003c\/strong\u003e جيشا (صنف نادر قديم)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمزارعون:\u003c\/strong\u003e أكثر من 300 عائلة من أصحاب الحيازات الصغيرة في الجمعية التعاونية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالتخمير:\u003c\/strong\u003e 24-36 ساعة تخمير تحت الماء\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e يونيو - سبتمبر\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eنموذج تعاوني:\u003c\/strong\u003e جمعية تعاونية ديمقراطية يملكها المزارعون تضمن توزيع الأرباح بشكل عادل\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eتزرع في الظل:\u003c\/strong\u003e تزرع تحت مظلة أشجار الموز والأشجار المحلية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eممارسات عضوية:\u003c\/strong\u003e تسميد طبيعي وزراعة بأقل قدر من التدخل\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eشراكة تجارية مباشرة:\u003c\/strong\u003e علاقة طويلة الأمد مع إيلوما AMCOS، علاوات بنسبة 40% فوق السوق\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eإدارة المياه:\u003c\/strong\u003e آلات تقشير صديقة للبيئة وأنظمة إعادة تدوير المياه في محطات الغسيل\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eاستثمار الجودة:\u003c\/strong\u003e تستثمر الجمعية التعاونية في التدريب والمعدات ومراقبة الجودة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eأجور عادلة:\u003c\/strong\u003e تسعير ممتاز لصنف جيشا النادر يضمن أجورًا معيشية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eتنمية المجتمع:\u003c\/strong\u003e تدعم أموال الجمعية التعاونية التعليم والرعاية الصحية والبنية التحتية\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eمذاق القهوة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e زهور بيضاء، برغموت، شاي الياسمين، زهر الحمضيات الرقيق\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eنكهات:\u003c\/strong\u003e ياسمين، برغموت، شاي أبيض، عسل، حمضيات حلوة، تعقيد زهري راقٍ\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحموضة:\u003c\/strong\u003e مشرقة وراقية، حمضيات حلوة مع نكهات مالية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e حريري وشبيه بالشاي، إحساس أنيق في الفم\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالنهاية:\u003c\/strong\u003e نظيفة وطويلة مع نكهات زهرية وحمضية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالتعقيد:\u003c\/strong\u003e استثنائي - تتطور طبقات الزهور والحمضيات مع برودة الكوب\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير:\u003c\/strong\u003e ممتاز كصبة يدوية (V60، كيماكس)، يبرز طابع الصنف\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eلماذا جيشا مميزة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eجيشا (تُكتب أيضًا Gesha) هي واحدة من أغلى أصناف القهوة في العالم، والمعروفة بروائحها الزهرية الاستثنائية، وقوامها الشبيه بالشاي، ونكهتها المعقدة. نشأت في إثيوبيا، واكتسبت شهرة في بنما حيث حطمت أرقامًا قياسية في المزادات. تقدم قهوة جيشا التنزانية تعبيرًا فريدًا – التربة البركانية والارتفاعات العالية تخلق قهوة ذات وضوح ملحوظ وحلاوة راقية. هذه فرصة نادرة لتجربة أحد أشهر أصناف القهوة من منشأ ناشئ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eإمكانية التتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eهذه القهوة يمكن تتبعها بالكامل إلى جمعية إيلوما AMCOS التعاونية والمزارع المحددة في المرتفعات الجنوبية لتنزانيا. نحتفظ بسجلات مفصلة بما في ذلك أرقام الدفعات، وتواريخ الحصاد، وملاحظات المعالجة. يتم تذوق كل دفعة وتقييمها في منشأتنا بدبي بواسطة المؤسس محمد حمدو، وتُعرض هذه القهوة الاستثنائية في جلسات التذوق المتقدمة لدينا لإظهار الخصائص الفريدة لصنف جيشا.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 كوفي، نحن ملتزمون بمعرفة الأشخاص وراء كل حبة قهوة نشتريها. هل لديك أسئلة حول رحلة قهوة جيشا التنزانية النادرة من المرتفعات الجنوبية إلى كوبك؟ نحن هنا لمشاركة القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"Ground","offer_id":51413874114872,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"AED","in_stock":false},{"title":"Whole bean","offer_id":51413874147640,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/Tanzania_Side.jpg?v=1764319188"},{"product_id":"costa-rica-san-isidro-natural","title":"كوستاريكا سان إيسيدرو طبيعية","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقصة المنشأ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eتأتي هذه الدفعة الصغيرة المفعمة بالحيوية من منطقة سان إيسيدرو الجبلية في كوستاريكا، وتزرع بواسطة مزارعين صغار على ارتفاع 1,800 متر فوق مستوى سطح البحر في منطقة تارازو الشهيرة لزراعة البن. تتمتع كوستاريكا بتقليد طويل في إنتاج القهوة المختصة الاستثنائية، وتعرض هذه الدفعة المعالجة بالطريقة الطبيعية الابتكار الذي يحدث في قطاع البن في البلاد. طريقة المعالجة الطبيعية - حيث تُجفف حبات البن الكاملة على أسرة مرتفعة لمدة 20-30 يومًا - جديدة نسبيًا في كوستاريكا، حيث هيمنت المعالجة المغسولة تاريخيًا. تخلق عملية التجفيف الدقيقة هذه، مع تقليب حبات البن كل بضع ساعات لضمان تخمير متساوٍ، نكهات الفاكهة الحمراء الزاهية، ونوتات الأزهار، وحموضة عصارية حلوة تتوازن مع قوام كريمي. تنتج التربة البركانية والمناخ المحلي المثالي لمنطقة تارازو، بالإضافة إلى المعالجة الدقيقة، قهوة حيوية ومصقولة في آن واحد - مثالية للتحضير بالفلتر أو الإسبريسو.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e سان إيسيدرو، منطقة تارازو، كوستاريكا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 1,800 متر فوق مستوى سطح البحر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمعالجة:\u003c\/strong\u003e طبيعية (تجفيف حبات البن الكاملة بالشمس على أسرة مرتفعة)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالأصناف:\u003c\/strong\u003e كاتورا، كاتواي\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمزارعون:\u003c\/strong\u003e مزارعون صغار في منطقة سان إيسيدرو الصغيرة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eطريقة التجفيف:\u003c\/strong\u003e أسرة مرتفعة، 20-30 يومًا مع التقليب المتكرر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e نوفمبر - فبراير\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eنموذج المزرعة الصغيرة:\u003c\/strong\u003e معالجة على نطاق صغير تضمن مراقبة الجودة وتعويضًا عادلًا للمزارعين\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eتزرع في الظل:\u003c\/strong\u003e تزرع تحت أشجار الظل المحلية لحماية التنوع البيولوجي\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eممارسات عضوية:\u003c\/strong\u003e تسميد طبيعي وزراعة بأقل قدر من التدخل\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eشراكة تجارية مباشرة:\u003c\/strong\u003e علاقة طويلة الأمد مع منتجي سان إيسيدرو، علاوات أعلى بنسبة 25% من السوق\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على المياه:\u003c\/strong\u003e المعالجة الطبيعية تلغي هدر المياه من الغسيل\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالاستثمار في الجودة:\u003c\/strong\u003e نموذج المزرعة الصغيرة يسمح للمزارعين بالاستثمار في معدات المعالجة والتدريب\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eأجور عادلة:\u003c\/strong\u003e تسعير ممتاز للدفعات المختصة يضمن أجورًا معيشية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eحماية البيئة:\u003c\/strong\u003e قوانين كوستاريكا البيئية الصارمة تضمن ممارسات زراعية مستدامة\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالملف التعريفي للتذوق\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e حلاوة زهرية، سكر قصب، فواكه مجففة، تفاح أحمر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eنكهات:\u003c\/strong\u003e تفاح أحمر، فاكهة حجرية، بانيللا (سكر قصب غير مكرر)، حمضيات، فواكه مجففة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحموضة:\u003c\/strong\u003e متوسطة إلى عالية، ماليك وعصارية مثل التفاح الطازج\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e كريمي ودائري مع ملمس ناعم في الفم\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحلاوة:\u003c\/strong\u003e حلاوة طبيعية واضحة من تخمير الكرز\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالنهاية:\u003c\/strong\u003e متوازنة مع حلاوة ممتدة وحموضة حلوة-حمضية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير:\u003c\/strong\u003e ممتازة للتحضير بالصب (V60، كاليتا)، التحضير البارد، أو الإسبريسو\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eلماذا تعتبر المعالجة الطبيعية الكوستاريكية مميزة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eاشتهرت كوستاريكا تاريخيًا بقهوتها المغسولة النظيفة والمشرقة. يمثل ظهور المعالجة الطبيعية في البلاد ابتكارًا وتجريبًا من قبل المنتجين ذوي التفكير المستقبلي. يخلق مزيج ظروف النمو المثالية في كوستاريكا، ومعايير الجودة الصارمة، والمعالجة الطبيعية الدقيقة تعبيرًا فريدًا - غني بالفاكهة مثل القهوة الطبيعية الأخرى، ولكن بوضوح وتوازن تشتهر به كوستاريكا. هذا مثال مثالي على كيفية تطور أصول القهوة التقليدية وتجربتها لأساليب جديدة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالتتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيمكن تتبع هذه القهوة بالكامل إلى منطقة سان إيسيدرو الصغيرة في منطقة تارازو والمطحنة الصغيرة المحددة التي عالجتها. نحتفظ بسجلات مفصلة تتضمن أرقام الدفعات، وتواريخ الحصاد، وملاحظات المعالجة. يتم تذوق كل دفعة وتسجيل درجاتها في منشأتنا في دبي بواسطة المؤسس محمد حمدو، وتظهر هذه القهوة في جلسات التذوق لدينا لتوضيح كيف تخلق المعالجة الطبيعية نكهات مختلفة من نفس المنشأ.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 كوفي، نحن ملتزمون بمعرفة الأشخاص وراء كل حبة قهوة نشتريها. هل لديك أسئلة حول رحلة هذه القهوة الكوستاريكية الطبيعية المفعمة بالحيوية من جبال تارازو إلى فنجانك؟ نحن هنا لنشاركك القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"Ground","offer_id":51412594491704,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"AED","in_stock":false},{"title":"Whole bean","offer_id":51412594524472,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/CostaricaS.Iside.jpg?v=1764319221"},{"product_id":"colombia-chiroso","title":"عسل تشيروسو الكولومبي","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقصة المنشأ\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيأتي صنف \"تشيروسو\" (Chiroso) الاستثنائي هذا من منطقة هويلا الكولومبية الشهيرة بزراعة البن، ويزرعه أعضاء \"جمعية مزارعي البن في هويلا\" على ارتفاعات تتراوح بين 1650 و1800 متر فوق مستوى سطح البحر. يُعد صنف \"تشيروسو\" طفرة نادرة وثمينة من صنف \"كاتورا\" (Caturra)، ويشتهر بجودة كوب القهوة الاستثنائية وخصائص الأزهار الرقيقة. تُزرع هذه الحبوب بواسطة عائلات مزارعي البن من الجيلين الثالث والرابع في قطع أراضي صغيرة يبلغ متوسط مساحتها 2-3 هكتارات، وتُقطف يدويًا بدقة في ذروة نضجها وتُعالج بطريقة العسل - حيث تُترك طبقة الصمغ السكرية المحيطة بحبة البن (mucilage) أثناء التجفيف، مما يخلق حلاوة وقوامًا معززين. تُجفف الحبوب على أسرة أفريقية مرتفعة لمدة 18-22 يومًا، وتُقلب يدويًا بعناية لضمان التخمير المتساوي. هذه العملية كثيفة العمالة، جنبًا إلى جنب مع المناخ المحلي المثالي في هويلا من الليالي الباردة والأيام الدافئة، تنتج قهوة ذات تعقيد وأناقة استثنائيين تُظهر ذروة قهوة التخصص الكولومبية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالتعاونية:\u003c\/strong\u003e جمعية مزارعي البن في هويلا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e هويلا، كولومبيا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 1,650-1,800 متر فوق مستوى سطح البحر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمعالجة:\u003c\/strong\u003e عسلية (احتفاظ بالصمغ السكري أثناء التجفيف)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالصنف:\u003c\/strong\u003e تشيروسو (طفرة نادرة من كاتورا)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمزارعون:\u003c\/strong\u003e أكثر من 150 عائلة من صغار الملاك، متوسط حجم المزرعة 2-3 هكتارات\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eطريقة التجفيف:\u003c\/strong\u003e أسرة أفريقية مرتفعة، 18-22 يومًا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e أبريل - يونيو (الحصاد الرئيسي)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eشراكة تجارة مباشرة:\u003c\/strong\u003e علاقة طويلة الأمد مع التعاونية، أسعار أعلى بنسبة 30% من سوق السلع الأساسية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eتُزرع في الظل:\u003c\/strong\u003e تُزرع تحت أشجار الظل الأصلية بما في ذلك الموز والغوامو\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eممارسات عضوية:\u003c\/strong\u003e سماد طبيعي، لا مبيدات حشرية أو أسمدة اصطناعية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على المياه:\u003c\/strong\u003e تستخدم المعالجة العسلية 80% أقل من المياه من الطرق التقليدية المغسولة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالزراعة التجديدية:\u003c\/strong\u003e يمارس المزارعون الحفاظ على التربة وحماية التنوع البيولوجي\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eأجور عادلة:\u003c\/strong\u003e تضمن الأسعار الممتازة أجورًا معيشية لجميع عمال المزارع\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالاستثمار المجتمعي:\u003c\/strong\u003e تمول التعاونية التعليم والرعاية الصحية ومختبرات جودة القهوة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالمرأة في القهوة:\u003c\/strong\u003e 35% من أعضاء التعاونية مزارعات يتمتعن بحقوق متساوية في اتخاذ القرار\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eملف التذوق\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e زهر الحمضيات، التوت الأحمر، نفحات زهرية خفيفة مع لمسات الياسمين\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eنكهات:\u003c\/strong\u003e كرز، تفاح أحمر، شوكولاتة المخبوزات، حلاوة العسل، قشر الحمضيات\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحموضة:\u003c\/strong\u003e متوسطة، مشرقة وأنيقة مثل الجريب فروت الوردي\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e متوازن وحريري مع إحساس كريمي في الفم\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالنهاية:\u003c\/strong\u003e حلوة وطويلة الأمد مع نفحات زهرية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير:\u003c\/strong\u003e استثنائية للتحضير بالصب (V60، كيماكس) أو الإسبريسو\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eلماذا تشيروسو مميز\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eتشيروسو هو أحد أكثر أصناف البن الكولومبية رواجًا، وهو طفرة طبيعية لصنف كاتورا اكتُشفت في الثمانينيات. من المعروف أنه يصعب زراعته - حيث ينتج غلات أقل ويتطلب رعاية دقيقة - ولكنه يكافئ المزارعين وعشاق القهوة بجودة كوب لا مثيل لها. تعزز طريقة المعالجة العسلية حلاوته الطبيعية وتعقيده، مما يخلق قهوة نابضة بالحياة وأنيقة في آن واحد.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eإمكانية التتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيمكن تتبع هذه القهوة بالكامل إلى تعاونية \"جمعية مزارعي البن في هويلا\" والمزارع المحددة في منطقة هويلا. نحتفظ بسجلات مفصلة تتضمن أرقام الدفعات، وتواريخ الحصاد، وملاحظات المعالجة. يتم تذوق كل دفعة وتقييمها في منشأتنا في دبي بواسطة المؤسس محمد حمدو، وتُعرض هذه القهوة الاستثنائية في برامج تدريب الباريستا المتقدمة لدينا لإظهار تأثير طرق المعالجة على تطور النكهة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي \"1718 كوفي\"، نلتزم بمعرفة الأشخاص وراء كل حبة بن نختارها. هل لديك أسئلة حول رحلة هذا الصنف النادر من \"تشيروسو\" من جبال هويلا إلى كوبك؟ نحن هنا لمشاركة القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"250 جرام \/ حبوب البن","offer_id":51413176647992,"sku":"HCRC-702608","price":40.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"250 جرام \/ بن مطحون","offer_id":51413176680760,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"AED","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/ColombiaChirosahoneyside.jpg?v=1764329520"},{"product_id":"brazil-fazenda-primavera","title":"البرازيل مزرعة بريمافيرا","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقصة الأصل\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eمن المرتفعات الخصبة في ميناس جيرايس بالبرازيل، تعد فازيندا بريمافيرا (\"مزرعة الربيع\") عقارًا مملوكًا عائليًا ينتج قهوة استثنائية لأكثر من ثلاثة أجيال. تزرع هذه القهوة على ارتفاعات تتراوح بين 1050 و1200 متر فوق مستوى سطح البحر، وتستفيد من المناخ المحلي المثالي للمنطقة من الأيام الدافئة، والليالي الباردة، والتربة الحمراء الغنية. تخلق طريقة المعالجة الطبيعية - حيث يتم تجفيف الكرز بالكامل على أفنية تقليدية لمدة 15-25 يومًا - الطابع الناعم والحلو والمقبول الذي يميز القهوة البرازيلية الكلاسيكية. تمثل فازيندا بريمافيرا أفضل تقاليد القهوة البرازيلية: جودة ثابتة، ونكهة متوازنة، وتفاني العائلات الزراعية التي تفخر بكل حصاد. تقدم هذه القهوة نكهة موثوقة ومحبوبة تناسب كلاً من التحضير بالفلتر والإسبريسو، مما يظهر سبب كون البرازيل أكبر منتج للقهوة في العالم.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالمزرعة:\u003c\/strong\u003e فازيندا بريمافيرا (عقار مملوك عائليًا)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e ميناس جيرايس، البرازيل\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 1,050-1,200 متر فوق مستوى سطح البحر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمعالجة:\u003c\/strong\u003e طبيعية (مجففة تحت الشمس على أفنية تقليدية)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالأصناف:\u003c\/strong\u003e موندو نوفو، كاتوي\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eحجم المزرعة:\u003c\/strong\u003e عقار عائلي متعدد الأجيال\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eطريقة التجفيف:\u003c\/strong\u003e تجفيف تقليدي على الأفنية، 15-25 يومًا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e مايو - سبتمبر\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eمملوكة عائليًا:\u003c\/strong\u003e عقار متعدد الأجيال مع التزام عميق بالجودة والاستدامة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eزراعة مستدامة:\u003c\/strong\u003e ممارسات الإدارة المتكاملة للآفات والحفاظ على التربة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eشراكة تجارية مباشرة:\u003c\/strong\u003e علاقة طويلة الأمد مع فازيندا بريمافيرا تضمن تسعيرًا عادلًا\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على المياه:\u003c\/strong\u003e المعالجة الطبيعية تقلل من استخدام المياه\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالتركيز على الجودة:\u003c\/strong\u003e حصاد انتقائي ومعالجة دقيقة لتحقيق الاتساق\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eأجور عادلة:\u003c\/strong\u003e توفر المزرعة فرص عمل مستقرة وتعويضات عادلة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eدعم المجتمع:\u003c\/strong\u003e تستثمر المزرعة في البنية التحتية المحلية والتعليم\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالإشراف البيئي:\u003c\/strong\u003e حماية نظام سيرادو البيئي في البرازيل من خلال الزراعة المسؤولة\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eملف التذوق\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e مكسرات، شوكولاتة، لمحات من الكراميل\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eملاحظات النكهة:\u003c\/strong\u003e شوكولاتة الحليب، مكسرات محمصة (لوز، بندق)، سكر بني، كراميل خفيف\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحموضة:\u003c\/strong\u003e خفيفة وناعمة، سهلة الشرب جدًا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e متكامل ومتوازن، ملمس ناعم في الفم\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحلاوة:\u003c\/strong\u003e حلاوة طبيعية مع طابع الشوكولاتة والمكسرات\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالخاتمة:\u003c\/strong\u003e نظيفة وناعمة مع نكهات شوكولاتة متبقية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير:\u003c\/strong\u003e متعددة الاستخدامات - ممتازة كإسبريسو، أو قهوة بالتنقيط، أو فرنش برس، أو قهوة باردة\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eلماذا القهوة البرازيلية مميزة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eتنتج البرازيل ما يقرب من 40% من قهوة العالم، وتعد ميناس جيرايس قلب إنتاج القهوة البرازيلية المتخصصة. تمثل فازيندا بريمافيرا النكهة البرازيلية الكلاسيكية: ناعمة، حلوة، حموضة منخفضة، وغنية بالشوكولاتة. هذه هي القهوة التي تشكل العمود الفقري للعديد من خلطات الإسبريسو في جميع أنحاء العالم، ولكن كقهوة أحادية المنشأ، فإنها تعرض الجودة والاتساق الذي يمكن أن تحققه المزارع البرازيلية. مثالية لأولئك الذين يقدرون قهوة موثوقة وسهلة الشرب بدون حموضة شديدة أو مرارة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eإمكانية التتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eهذه القهوة يمكن تتبعها بالكامل إلى مزرعة فازيندا بريمافيرا في ميناس جيرايس. نحتفظ بسجلات مفصلة بما في ذلك أرقام الدفعات، وتواريخ الحصاد، وملاحظات المعالجة. يتم تذوق كل دفعة وتقييمها في منشأتنا في دبي من قبل المؤسس محمد حمدو، وتظهر هذه القهوة في برامجنا التدريبية كمثال على جودة القهوة البرازيلية الكلاسيكية وطابعها.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 Coffee، نحن ملتزمون بمعرفة الأشخاص وراء كل حبة قهوة نشتريها. هل لديك أسئلة حول رحلة فازيندا بريمافيرا من مرتفعات ميناس جيرايس إلى فنجانك؟ نحن هنا لمشاركة القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"250 جرام \/ حبوب كاملة","offer_id":51413841772856,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":51413841805624,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"AED","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/Brazilfazendaside.jpg?v=1764320261"},{"product_id":"peaberry-hambella","title":"هامبيلا بيري","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOrigin Story\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيأتي هذا البنّ المغسول من نوع هامبيلا بيبيري من التلال المرتفعة في منطقة هامبيلا وامينا الواقعة في منطقة غوجي بإثيوبيا، حيث تمنح الليالي الباردة والتربة البركانية الغنية حبوب البنّ نقائها الطبيعي وحلاوتها المركزة. حبوب بيبيري هي طفرة طبيعية حيث تتكون حبة واحدة فقط داخل ثمرة البنّ بدلاً من الاثنتين المعتادتين، مما يخلق حبة أكثر استدارة وكثافة يعتقد الكثيرون أنها تنتج فنجاناً أكثر تركيزاً ونقاءً. ينتج فقط 5-10% من أي حصاد حبوب بيبيري، مما يجعل هذا الاختيار نادراً ومرغوباً. تخلق طريقة المعالجة بالغسيل - حيث يتم تقشير الثمار وتخميرها لمدة 36-48 ساعة وتجفيفها على أسرة مرتفعة - نقاءً وسطوعاً استثنائيين، مما يسمح لحلاوة وتركيز هيكل بيبيري بالتألق. يقدم هذا البنّ نكهة مشرقة ونقية مع روائح زهرية راقية وحمضيات منعشة ونكهات استوائية مثل الليمون والتفاح الأخضر الناعم، ولمسة نهائية ناعمة وأنيقة تعرض أفضل ما في القهوة الإثيوبية المغسولة.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتفاصيل المنتج\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eمحطة الغسيل:\u003c\/strong\u003e محطة غسيل هامبيلا وامينا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالمنطقة:\u003c\/strong\u003e منطقة غوجي، هامبيلا وامينا، أوروميا، إثيوبيا\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالارتفاع:\u003c\/strong\u003e 1600-1800 متر فوق مستوى سطح البحر\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالعملية:\u003c\/strong\u003e اختيار بيبيري مغسول بالكامل\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالسلالات:\u003c\/strong\u003e سلالات إثيوبية محلية عتيقة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eنوع الحبة:\u003c\/strong\u003e بيبيري (طفرة حبة واحدة، 5-10% من الحصاد)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالتخمير:\u003c\/strong\u003e 36-48 ساعة تخمير تحت الماء\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eموسم الحصاد:\u003c\/strong\u003e أكتوبر - يناير\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والشهادات\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eمُزروع في الظل:\u003c\/strong\u003e يُزرع تحت مظلة الأشجار المحلية في حدائق البنّ التقليدية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eممارسات عضوية:\u003c\/strong\u003e لا تستخدم مبيدات حشرية أو أسمدة صناعية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eشراكة تجارة مباشرة:\u003c\/strong\u003e علاقة طويلة الأمد مع تعاونية هامبيلا، تُدفع علاوات لاختيار بيبيري\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eإدارة المياه:\u003c\/strong\u003e أنظمة تقشير صديقة للبيئة وأنظمة إعادة تدوير المياه في محطات الغسيل\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالتركيز على الجودة:\u003c\/strong\u003e الفرز اليدوي لفصل حبوب بيبيري النادرة عن الدفعات العادية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eأجور عادلة:\u003c\/strong\u003e تسعير ممتاز لدفعات بيبيري المتخصصة يضمن أجوراً معيشية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالاستثمار المجتمعي:\u003c\/strong\u003e تمول التعاونية التعليم والرعاية الصحية والبنية التحتية\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eحماية الغابات:\u003c\/strong\u003e زراعة البنّ تحمي غابات السحب المهددة بالانقراض في إثيوبيا\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eملف النكهة\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e أزهار مشرقة، حمضيات راقية، منعشة ونقية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eملاحظات النكهة:\u003c\/strong\u003e ليمون، تفاح أخضر ناعم، فواكه استوائية، تعقيد زهري راقٍ، شاي أبيض\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحمضية:\u003c\/strong\u003e مشرقة ومنعشة، حمضية بارزة مع هيكل أنيق\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالقوام:\u003c\/strong\u003e متوسط وحريري، ناعم وأنيق\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالحلاوة:\u003c\/strong\u003e حلاوة طبيعية مركزة من كثافة بيبيري\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eاللمسة النهائية:\u003c\/strong\u003e نظيفة وناعمة مع ملاحظات حمضيات وزهرية باقية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير:\u003c\/strong\u003e ممتازة كصبة (V60، Chemex) لإبراز النقاء\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eلماذا بيبيري مميز\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eحبوب بيبيري محبوبة من قبل عشاق القهوة لنكهتها المركزة وخصائصها الفريدة. تتطور الحبة الواحدة مع جميع العناصر الغذائية التي كانت ستقسم عادة بين حبتين، مما يخلق قهوة أكثر كثافة ونكهة. يسمح الشكل الدائري أيضاً بالتحميص المتساوي. بالإضافة إلى التربة الاستثنائية في هامبيلا وعملية الغسيل الدقيقة، يمثل اختيار بيبيري هذا قمة القهوة الإثيوبية المتخصصة - نادرة، راقية، ونقية بشكل استثنائي.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالتتبع\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eيمكن تتبع هذه القهوة بالكامل إلى محطة غسيل هامبيلا وامينا والمزارع المحددة في منطقة غوجي. نحتفظ بسجلات مفصلة تتضمن أرقام الدفعات وتواريخ الحصاد وملاحظات اختيار بيبيري. يتم تذوق كل دفعة وتقييمها في منشأتنا في دبي بواسطة المؤسس محمد حمدو، وتُعرض هذه القهوة الاستثنائية في جلسات التذوق المتقدمة لدينا لإظهار الخصائص الفريدة لحبوب بيبيري وعملية الغسيل الإثيوبية.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 كوفي، نحن ملتزمون بمعرفة الأشخاص الذين يقفون وراء كل حبة بنّ نشتريها. هل لديك أسئلة حول رحلة هذا البنّ النادر من نوع بيبيري هامبيلا من مرتفعات غوجي إلى فنجانك؟ نحن هنا لمشاركة القصة.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"250 جرام \/ حبوب البن","offer_id":51476047659320,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":51476047692088,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"AED","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/HAMBELLAPEABERRYSIDE.jpg?v=1765283125"},{"product_id":"arabic-coffee","title":"قهوة عربية","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eقصة التراث الثقافي\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eالقهوة العربية (القهوة) هي أكثر من مجرد مشروب - إنها تقليد عمره قرون يجسد الضيافة والتواصل والهوية الثقافية في جميع أنحاء العالم العربي. في 1718 Coffee، نكرم هذا الإرث من خلال الحصول على حبوب أرابيكا الفاخرة وتحميصها باستخدام الطرق التقليدية التي توارثتها الأجيال. يتم تحميص قهوتنا العربية إلى مستوى تحميص \"قرفة\" خفيف، مما يحافظ على الخصائص الطبيعية للحبوب مع تطوير الحلاوة الدقيقة والتعقيد العطري الذي يميز القهوة الأصيلة. ممزوجة بالهيل والتوابل التقليدية المختارة بعناية، كل فنجان هو دعوة لتجربة دفء الضيافة العربية وطقوس مشاركة القهوة التي وحدت المجتمعات لأكثر من 500 عام.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالأصل والمصدر\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eأصل القهوة:\u003c\/strong\u003e حبوب أرابيكا فاخرة من اليمن وإثيوبيا (مسقط رأس القهوة)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eمستوى التحميص:\u003c\/strong\u003e تحميص \"قرفة\" خفيف - على الطريقة العربية التقليدية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eمزيج التوابل:\u003c\/strong\u003e قرون هيل أخضر، مصدرها مزارع مستدامة في كيرالا، الهند\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eتم التحميص في:\u003c\/strong\u003e دبي، الإمارات العربية المتحدة بواسطة 1718 Coffee باستخدام طرق التحميص التقليدية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eطريقة التحضير:\u003c\/strong\u003e مطحونة ناعماً لغليها في الدلة التقليدية (وعاء القهوة العربي)\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالاستدامة والمصادر الأخلاقية\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e✓ \u003cstrong\u003eالحفاظ على التراث:\u003c\/strong\u003e دعم مجتمعات زراعة البن التقليدية في اليمن وإثيوبيا\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالعلاقات المباشرة:\u003c\/strong\u003e العمل مع المستوردين الذين يحافظون على شراكات طويلة الأمد مع المزارعين الأصليين\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالهيل العضوي:\u003c\/strong\u003e مصدره مزارع حاصلة على شهادة التجارة العادلة في كيرالا، الهند\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالطرق التقليدية:\u003c\/strong\u003e يحافظ التحميص الخفيف على سلامة الحبوب ويقلل من استهلاك الطاقة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالتحميص المحلي:\u003c\/strong\u003e يتم تحميصه طازجاً في دبي لتقليل النقل وضمان أقصى درجات النضارة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eالدعم الثقافي:\u003c\/strong\u003e جزء من العائدات يدعم مبادرات الحفاظ على تراث القهوة\u003cbr\u003e\n✓ \u003cstrong\u003eلا توجد نفايات:\u003c\/strong\u003e تستخدم طرق التحضير التقليدية الحد الأدنى من التعبئة والمعدات\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eملف التذوق\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالرائحة:\u003c\/strong\u003e هيل، دفء المكسرات، نفحات زهرية رقيقة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eنكهات:\u003c\/strong\u003e حلاوة متوازنة، مكسرات محمصة، شوكولاتة داكنة، توابل دافئة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالجسم:\u003c\/strong\u003e خفيف ورقيق، حسب أسلوب القهوة العربية التقليدية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eاللمسة النهائية:\u003c\/strong\u003e نظيفة مع هيل طويل الأمد وحلاوة خفية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eطريقة التقديم:\u003c\/strong\u003e تقدم تقليدياً في فناجين صغيرة بدون سكر، مصحوبة بالتمور\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتقاليد القهوة العربية\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eفي الثقافة العربية، تقديم القهوة هو عمل من أعمال الكرم والاحترام. طقوس تحضير وتقديم القهوة - من تحميص الحبوب إلى طحنها بالهيل، وغليها في الدلة، وصبها في فناجين صغيرة - هي تقليد عزيز يجمع الناس معاً. يخلق التحميص الخفيف ومزيج الهيل قهوة معدة للاحتساء ببطء، مما يشجع على المحادثة والتواصل. في 1718 Coffee، نحن فخورون بالحفاظ على هذا التقليد حياً في دبي، ومشاركته مع المجتمع المحلي والزوار من جميع أنحاء العالم.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eتوصيات التحضير\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eالطريقة التقليدية:\u003c\/strong\u003e غليها في دلة (وعاء القهوة العربي) مع الماء والهيل، تُترك على نار هادئة بلطف\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالطريقة الحديثة:\u003c\/strong\u003e يمكن تحضيرها في جهاز ضغط فرنسي أو صبها يدوياً للراحة\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالتقديم:\u003c\/strong\u003e تُصب في فناجين صغيرة، تُقدم مع التمر أو الحلويات العربية\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eالتخزين:\u003c\/strong\u003e تُحفظ في وعاء محكم الإغلاق بعيداً عن الضوء والحرارة للحفاظ على نضارتها\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eالتزامنا\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eتم تحضير هذه القهوة العربية باحترام للتقاليد ومصدرها بعناية للمجتمعات التي تزرعها. نعمل على ضمان أن كل فنجان يكرم تراث ثقافة القهوة العربية مع دعم الممارسات المستدامة والأخلاقية من المنشأ إلى الفنجان. تتميز في تجاربنا الثقافية للقهوة وبرامج تدريب الضيافة لدينا.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eفي 1718 Coffee، نحن ملتزمون بالحفاظ على تقاليد القهوة ومعرفة الأشخاص الذين يقفون وراء كل حبة. هل لديك أسئلة حول رحلة قهوتنا العربية أو كيفية تحضيرها تقليدياً؟ نحن هنا لمشاركة القصة والطقوس.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"قرفة \/ 250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":51516760490296,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"AED","in_stock":false},{"title":"قرفة \/ 250 جرام \/ حبوب كاملة","offer_id":51516768485688,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/arabicSide.jpg?v=1766213093"},{"product_id":"colombia-yellow-pacamara","title":"كولومبيا يلو باكامارا","description":"\u003cp\u003eتتميز قهوة باكمارا الصفراء الكولومبية من توليما بعبير حيوي من الشوكولاتة والعسل مع حموضة مشرقة، وتتميز بنكهات التوت المجفف وزهر القهوة والحمضيات والفواكه المجففة.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eمنطقة المنشأ: توليما\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eالملاحظات: شوكولاتة، عسل، زهر القهوة.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eالارتفاع: 1450 متر فوق سطح البحر\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eالمعالجة: طبيعية\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"250 جرام \/ حبوب البن","offer_id":52022060122424,"sku":"HCRC-702608","price":45.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":52022060155192,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/colombiayellow_jpg.jpg?v=1775185954"},{"product_id":"colombia-juicy-secret","title":"عصير كولومبيا السري","description":"\u003cp\u003eقهوتنا Juicy Secret من هويلا، توليما، وكالداس، كولومبيا، تتميز بنكهة فاكهية حيوية مع حموضة متلألئة، وتتميز بملاحظات من التوت الأحمر، حلوى العنب، الحمضيات، والفواكه الاستوائية. تظهر هذه القهوة نكهة معقدة، حلوة، ومشرقة مدفوعة بأساليب التخمير المبتكرة، مما يوفر تجربة منعشة حلوة-لاذعة.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eمنطقة المنشأ: هويلا، توليما، وكالداس.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eالملاحظات: \u003cspan\u003eالتوت، حمض الستريك، الليمون، الكراميل والشوكولاتة البيضاء.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eالارتفاع: 1550 - 1800 متر فوق سطح البحر\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eالعملية: معالجة طبيعية بالتخمير المشترك.\u003c\/p\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"250 جرام \/ حبوب البن","offer_id":52028643770680,"sku":"HCRC-702608","price":50.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":52028643803448,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/colombia_Juicy_jpg.jpg?v=1775185061"},{"product_id":"colombia-java-el-eden","title":"كولومبيا جافا (عدن)","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eتبدأ رحلة قهوة إيل إيدن الكولومبية التي نقدمها باختيار دقيق لحبات الكرز الناضجة، لضمان معالجة أجود أنواع الفاكهة فقط. ثم تخضع حبات الكرز لتخمير أولي هوائي لمدة 4 ساعات، وهي خطوة تنشط الإنزيمات الطبيعية وتبدأ في تطوير المذاق الزاهي للقهوة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eمنطقة المنشأ: فريسنيو، توليما\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eالملاحظات: أزهار، نبيذ، حامض الستريك، شوكولاتة، ياسمين.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eالارتفاع: 1500 متر فوق مستوى سطح البحر\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eالمعالجة: عسل + نقع كربوني.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"250 جرام \/ حبوب البن","offer_id":52028690497848,"sku":"HCRC-702608","price":45.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":52028690530616,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/colombiaJavaside_jpg.jpg?v=1775615285"},{"product_id":"colombia-golden-drops","title":"قطرات كولومبيا الذهبية","description":"\u003cp\u003eقهوة كولومبيا جولدن دروبس الخاصة بنا، المصنوعة من كرز كاتورا، تبدأ بتخمير أولي لمدة 12 ساعة في الكرز لتعزيز تطوير النكهات الفاكهية والزهرية. بعد إزالة اللب، تخضع الحبوب لتخمير هوائي في خزانات خرسانية لمدة 50 ساعة، مما يسمح للنكهات بالتعمق.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eمنطقة المنشأ: باليرمو، هويلا.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eالنكهات: حمض الستريك، البرتقال، اللوز، التوابل البنية، السكر البني، الكراميل، الشاي الأخضر، اليوسفي، الشوكولاتة البيضاء.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eالارتفاع: 1850 - 1900 متر فوق مستوى سطح البحر\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eالمعالجة: مغسولة.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"1718 Coffee","offers":[{"title":"250 جرام \/ حبوب البن","offer_id":52028705440056,"sku":"HCRC-702608","price":45.0,"currency_code":"AED","in_stock":true},{"title":"250 جرام \/ قهوة مطحونة","offer_id":52028705472824,"sku":null,"price":45.0,"currency_code":"AED","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0888\/2326\/7640\/files\/colombiaGoldenSide_jpg.jpg?v=1775615129"}],"url":"https:\/\/www.1718coffee.com\/ar\/collections\/deals-collection.oembed","provider":"1718 Coffee","version":"1.0","type":"link"}